素炒青茄子做法
食材用料青茄子 2根，蒜 4颗，姜 3片，花椒 1小撮，干辣椒 3根，油 适量，盐 适量，酱油 适量，水淀粉 适量，我来为大家讲解一下关于素炒青茄子做法?跟着小编一起来看一看吧!
素炒青茄子做法
食材用料
青茄子 2根，蒜 4颗，姜 3片，花椒 1小撮，干辣椒 3根，油 适量，盐 适量，酱油 适量，水淀粉 适量
炒青茄子的做法步骤：
步骤 1
青茄子切条状，蒸15分钟（蒸过的茄子不会太吸油）
步骤 2
起油锅炒香姜蒜干辣椒花椒，茄子下锅翻炒，倒约2勺酱油，少许盐
步骤 3
勾芡，翻炒几下起锅
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