酸辣白菜怎么炒辣（家常酱烧辣白菜）

白菜算是最家常的食材，不论南方北方，都有很多自家的配方和做法，自带香甜的汤汁，润燥去火的白菜怎么做都很好吃。

今天推荐个很家常的酱香做法，添加了醋、糖、辣椒等调味，让简单的白菜吃出不简单的味道。

唯一的缺点就是有点费饭，每次一盘端上桌，饭都能再多吃两碗。

用料：

白菜半个，蒜5瓣，朝天椒3-5个，白醋1勺，味极鲜或生抽1勺，淀粉1勺，陈醋2勺，盐1小勺，糖适量。

步骤：

1、先把白菜叶子掰开，冲洗干净，然后手撕成小块，不要用刀切，味道会有差别；

2、烧热炒锅，倒入适量油，温热时候，放入蒜片、切断的辣椒，煸炒出香味来；

3、把白菜块放入锅里翻炒，炒软断生后会出汤，把所有调料都放到一只碗里，调匀；

4、把酱汁中兑一点水，搅拌均匀，倒入锅里，翻炒均匀上色，可以尝下味道，根据自己喜欢的再加些糖或者辣椒、醋；

5、收汁完成后，汤汁变粘稠，就可以盛盘出锅啦！

让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！

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