豆腐和肉怎么做好吃又简单（肉末豆腐的做法）

主料：豆腐300克、青蒜1根、朝天椒8粒、猪梅柳肉180克配料：生抽1汤匙、白砂糖1茶匙、料酒1汤匙、盐1茶匙半、鸡精1/2茶匙，下面我们就来说一说关于豆腐和肉怎么做好吃又简单?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

豆腐和肉怎么做好吃又简单

主料：豆腐300克、青蒜1根、朝天椒8粒、猪梅柳肉180克。配料：生抽1汤匙、白砂糖1茶匙、料酒1汤匙、盐1茶匙半、鸡精1/2茶匙。

豆腐冲洗干净，切成薄片方块，肉剁成肉末待用；

青蒜斜着切成片，朝天椒切斜片待用；

锅下油至五成热，小心地放入豆腐，撒入1茶匙盐；

一面煎至金黄，微微硬挺后翻面将另一面也煎黄，铲出备用；

另锅下油大火加热至五成热，煸炒肉末和朝天椒；

变色后加入料酒继续翻炒；

将煎过的豆腐放入锅中，加入生抽、白砂糖翻炒均匀；

撒入半茶匙盐，加入青蒜和鸡精；

翻炒均匀即可。