好吃的鸡排做法不用面包糠（不用油炸的香酥鸡排）

不用油炸的香酥鸡排，操作简单，一个烤箱就能做，少油更健康

我家小孩很喜欢吃香酥鸡排，每次路过外面的炸串店都要买上一个，但是吃多了就感觉外面的鸡排还是不健康的，因为油可能都炸了好几遍了，而且腌制鸡排的时候可能还添加了很多的添加剂，这样孩子吃多了就不健康了。

今天教大家做一道非油炸的香酥鸡排，不用油炸，但是也非常香酥，一个烤箱就能做，简单又健康，尤其是小孩子吃多了油腻的食材对身体的健康也是非常不好的，自己在家用烤箱来做香酥鸡排，味道一点也不比买的差，关键是孩子都很喜欢。

想要鸡排外酥里嫩的话，就一定要腌制到位，这样鸡排的口感才会特别好，用烤箱来来做简单又好吃，不像油炸的那样油脂非常你腻，也不像空气炸锅那样，做出来口感很硬，不软嫩，下面就来看看这道非油炸的香酥鸡排的做法吧。

【菜品】：香酥鸡排——非油炸

【烹饪食材】：鸡胸肉一块、食用油适量、料酒一勺、胡椒粉一勺。孜然粉一勺。盐 一勺、玉米淀粉一勺、面包糠适量、鸡蛋一个

【烹饪步骤】：

1、首先准备好要用的所有材料，一块鸡胸肉还有其他的调味料，大家可以根据自己的实际情况来决定用量。

2、鸡胸肉对半切开，然后用刀背或者擀面杖之类的硬物敲打鸡胸肉，打断筋膜，让它变大变薄，这样腌制的时候才容易入味。

1. 处理好的鸡胸肉加入胡椒粉、孜然粉和盐、料酒、食用油，涂抹均匀之后盖上一层保鲜膜，然后腌制一个小时。

4、腌制鸡胸肉的时候来准备一碗的淀粉再准备一碗面包糠，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。

5、将腌制好的鸡胸肉取出来，然后裹上一层的玉米淀粉。

6、再将裹好淀粉的鸡排放入蛋液中，将鸡排再裹上一层蛋液，裹的时候要均匀，两面都裹满就可以了。

7、最后将裹好蛋液的鸡排放入面包糠，将鸡排的两面都沾满面包糠，均匀沾满面包糠就可以了。

8、然后烤盘张铺上一层油纸，将做好的鸡排放入烤盘上面，摆放在合适的位置即可。

9、送入烤箱中，上下火180度烤20分钟，烤5分钟后取出刷蛋液，10分钟的时候取出把鸡排翻面，烤到15分钟取出刷蛋液，最后烤到设定的时间结束，就可以取出来了，吃的时候可以切成小块然后挤入番茄酱，快来一起试一试吧。

【烹饪小贴士】：

1、用油腌过的鸡胸肉，烤出来口感香酥，吃起来不会柴。

2、腌制鸡胸肉的料大家可以根据自己的口味来加入，喜欢吃奥尔良口味的可以加入一些奥尔良的腌制料，烤出来就是奥尔良味道的，也是非常好吃的。

3、每个烤箱是不一样的，大家根据自己的烤箱来决定时间和温度。

【文案编辑】目海食王小厨