迷你小蛋糕的做法
蛋黄5个油50克,下面我们就来说一说关于迷你小蛋糕的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
迷你小蛋糕的做法
蛋黄5个
油50克
橙汁50克
低筋面粉90克
步骤1:5个蛋清中加入白糖。
5个鸡蛋中加入油50克,橙汁儿50克,低筋面粉90克。
步骤二:蛋黄、色拉油、橙汁儿混合搅拌均匀后、筛入低筋面粉搅拌。
步骤三:蛋白分三次加入白糖和几滴白醋,如果没有白醋加几滴柠檬,拿打蛋器。打发至发泡,拿牙签立柱即可。
步骤四:分三次把蛋白糊加入蛋黄中。用Z字形搅拌。
步骤五:预热烤箱180°、上下火烤30分钟。如果模具小烤20分钟左右即可。
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