白螺蒸蛋的家常做法（白螺蒸蛋怎么做好吃）

准备鸡蛋两个、水（大概鸡蛋的两倍少一点左右），下面我们就来说一说关于白螺蒸蛋的家常做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

白螺蒸蛋的家常做法

准备鸡蛋两个、水（大概鸡蛋的两倍少一点左右）。

鸡蛋打散，建议不放盐。

水不能是自来水，最好是凉开水或者30°左右的温开水，倒入鸡蛋液中。

轻轻顺着一个方向搅拌，不要弄出很多泡沫。

用筛子过滤蛋液，滤除蛋筋。

水开后在上锅蒸，先大火1-2分钟。

然后转小火，盖子不能盖严，要留小缝隙。

10-15多分钟就好了。如果不确定好没好，轻轻碰一下碗，如果还有水波纹就是没熟，如果出现蜂窝就是煮过了。