南京盒马奥莱开业（深圳首家盒马奥莱在罗湖开业）

读创/深圳商报记者 陈姝

7月21日，盒马在深圳的首家生鲜奥莱店正式开业。盒马方面称，奥莱店可以帮助盒马大幅度减少加工中心与门店库存的损耗和浪费，让更多消费者能够以相对低廉的价格体验到盒马的优质商品。

深圳首店位于黄贝岭村，面积400平方米左右，是盒马鲜生门店的十分之一。门店分为蔬菜、奶制品、肉食、冷冻食品、饮料零食等几个区域，商品数量近2000款，低至3-5折的冷鲜肉、蔬菜、水果、牛奶等是店铺爆款。盒马奥莱深圳首店位于深圳地铁五号线二号线的尽头：黄贝岭地铁站附近。周边500米范围内客流约在4万人左右，以深业东岭、黄贝岭村为主，社区入住率比较高。

盒马奥莱打出的口号是“生鲜界的奥特莱斯”，定位为“反浪费业态”品质折扣店，是盒马的一种补充业态。自去年10月在上海开出第一家“奥莱店”后，盒马已经陆续在北京、成都、西安、广州等城市落地奥莱业态。据称，店内购物主力是老年人，每天早上8点的开门时间是当日业绩高峰，最热门的肉类和散装菜常常在中午之前就售空。

盒马深圳区域总经理彭海东表示，奥莱店定位成盒马品质折扣店，出售包括盒马鲜生门店的临期商品，以及运输中产生轻微磕碰、没有售罄的“日日鲜”产品，帮助盒马减少加工中心和门店损耗。在确保品质的前提下，这些商品会在当晚运抵生鲜奥莱，次日以“惠民折扣价”带给消费。依据不同品类、不同商品有效期，折扣会有不同，但整体价格都会低于同等品质的市面平均价格。

盒马奥莱店的开设和推广可以帮助盒马大幅度减少加工中心与门店库存的损耗和浪费，让更多消费者能够以相对低廉的价格体验到盒马的优质商品。“现在提倡节约、不浪费，奥莱商业模式的优势在于拥有高效的库存去化速度，盒马奥莱店则是对精准供应、减少库存浪费的一种实践。”

作为新零售模式的创新品牌，盒马在广东已经开出将近50家盒马鲜生门店，分别位于广州、深圳和佛山。本月底，广州第二家盒马奥莱店也将开业。

审读：孙世建