小红豆和糯米（hán豆儿上新了杭州人很爱的这一口该支棱起来了）

都市快报讯 每到节气，似乎总想问一句：应该吃什么？

都说“雨前香椿嫩如丝”，谷雨前后原本是香椿上市的时节，但对于杭州人来说，吃香椿是早一个月前的事情了，现在菜市场里香椿已经早早让出了C位，而刚上市不久的本地豌豆则到了既可口，价格又适中的时候。

杭州人把这种本地豌豆叫做“hán”豆，富阳蔬菜摊主老胡说，其实本地豌豆早在半个月前就上市了，刚上市的时候价格比较高，25元/斤，但贵在一个嫩，所以一上市就很抢手，这两天本地豌豆的价格回落下来了，13元左右一斤，口感也不算老，买的人依旧不少，也牢牢占据了摊位的黄金位置。

菜场里另一家摊位一眼望去全是豆，从左到右分别是蚕豆、甜豆、豌豆和毛豆

其中样貌最像的两种要数甜豆（左）和豌豆（右）了，这是它们穿上衣服的样子，两姐妹都是绿色连衣裙，区别就是甜豆绿得更深一些，豌豆则更浅一点。

等到它们脱了外套，也是一样，甜豆皮肤更绿，豌豆更淡。至于口感，摊主说了，甜豆的口感更嫩，豌豆口感更糯。

这两天逛菜场的大伯大妈，往往喜欢抓一把本地豌豆，回去做豌豆饭，或者是炒炒吃。

豌豆在杭州人的饮食里仪式感还是很强的，每年立夏前后必吃的咸肉糯米饭，豌豆的作用就是在这一种咸口的立夏饭里，充当那一抹象征着春天的翠绿，搭配着粉红的五花咸肉和白白的米饭，色香味俱全。

这两天，快抱杭友圈也陆续有人晒出了杭州人最爱的豌豆糯米饭，你是不是也该准备起来了？

不少网友也已经吃上了

有网友和大家分享了自己家里豌豆糯米饭的做法：

做法：

1.糯米洗过沥干，咸肉、春笋和香菇都洗净切小丁，豌豆洗净；2.起油锅把咸肉丁煸炒透，出香味；3.倒入笋丁和香菇丁，放一点点料酒，炒1分钟；4.再倒入豌豆和糯米一起炒，炒至米发干；5.放水至刚刚没过所有材料，煮开；6.倒入电饭锅中，插上电，按下煮饭键，等煮饭键跳起，焖10分钟即可。

有网友说，明人不说暗话，就喜欢豌豆糯米饭里的锅巴，看来锅巴才是豌豆糯米饭的灵魂啊。

还有网友分享小妙招：用珍珠米或者香米煮这个饭，比糯米香！

还有快抱小友发出灵魂拷问：豌豆饭和乌米饭，你选哪一个呢？