手把手教你做好吃的农家烧茄子(大厨分享一道农家菜)

大家好,这里是第一名厨,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味。

茄子是最普通的一道食材,营养丰富,含有丰富的蛋白质,既可炒、烧、蒸、煮,也可以油炸,凉拌、做汤。

虽然茄子食材简单,但是想要做得好吃,还是需要一点小技巧的,今天就给大家分享茄子最家常的做法。

手把手教你做好吃的农家烧茄子(大厨分享一道农家菜)(1)

这道菜“青椒烧茄子”鲜香入味,超级下饭,喜欢自己动手做菜的的朋友就一起来试试吧。

具体做法请看我们的操作:

准备削皮的青茄子一个,先切成薄片,再切成长条,放入小盆中备用。

手把手教你做好吃的农家烧茄子(大厨分享一道农家菜)(2)

大葱白半根切成马蹄片,大蒜几粒切成蒜片,一起放入盆中,再抓入几粒花椒,一小把红干椒备用。

手把手教你做好吃的农家烧茄子(大厨分享一道农家菜)(3)

准备青线椒三个,洗净后切成斜片,放入小盆中。

手把手教你做好吃的农家烧茄子(大厨分享一道农家菜)(4)

等所有食材都准备好以后,我们开始下一步操作:

手把手教你做好吃的农家烧茄子(大厨分享一道农家菜)(5)

锅内倒入食用油,油温至五成热时,下入茄子,用勺子连续翻动,使茄子受热均匀,开中火炸两分钟左右,炸至茄子外皮金黄即可倒出控油。

手把手教你做好吃的农家烧茄子(大厨分享一道农家菜)(6)

锅里再添入半勺食用油,倒入葱蒜和红干椒爆香,加入豆瓣酱5克,搅拌化开,倒入炸好的茄子和青椒,快速颠锅翻炒片刻。

手把手教你做好吃的农家烧茄子(大厨分享一道农家菜)(7)

起锅撤火开始调味,加入白糖1克,胡椒粉1克,生抽5克,快速翻炒15秒,化开所有调料,即可关火起锅装入盘中。

手把手教你做好吃的农家烧茄子(大厨分享一道农家菜)(8)

好了,这道超级下饭的青椒烧茄子就做好了。

手把手教你做好吃的农家烧茄子(大厨分享一道农家菜)(9)

下面是所用到的食材和调料:

食材:茄子,大葱,大蒜,花椒,红干椒,青线椒

调料:白糖,胡椒粉, 生抽,豆瓣酱

如果你有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言感谢大家的观看,如果喜欢我们的文章,请帮忙点赞和转发,敬请关注第一名厨,我们下期再见。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页