大头菜怎样制作的好吃(大头菜用上这做法)

大头菜怎样制作的好吃(大头菜用上这做法)(1)

大头菜的叫法有好多,卷心菜、圆白菜、包心菜、包菜、甘蓝等等,通常我们东北人就喜欢叫大头菜,这个季节的大头菜,水分含量较高,炒出来的菜,水水的,特好吃。大头菜有很多种做法,火爆大头菜、西红柿炒大头菜,还可以作为很多菜的辅菜来食用,不论是营养方面还是口感方面,都得到了人们的青睐,大头菜里的营养很丰富,尤其西方人也特别喜欢吃,西方人更喜欢把大头菜切成丝或者块,拌成沙拉吃。

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我家孩子以前并不爱吃大头菜,所以,孩子小的时候我就把大头菜做成包子或者饺子,孩子特别爱吃,现在长大些,我会经常告诉孩子,不应该挑食,每种食物都有自己的营养价值,所以孩子现在都是大口大口的吃菜,妈妈看在眼里,乐在心里,孩子吃得好,身体才更棒,才能聪明健康的成长。今天分享的是西红柿炒大头菜,由于添加了西红柿,所以给原本味道单一的大头菜多了些丰富的口感,虽然没有肉,但是越吃越香,全家人的最爱。

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西红柿炒大头菜

食材:普通大小西红柿2个(我用的是小西红柿1碗)、大头菜1个(小)、葱姜蒜各5克、食用油适量、盐适量、生抽2勺

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制作方法:

1. 大头菜叶子比较大,比较难清洗,所以我直接把菜切成块再放盆中清洗,西红柿切小块

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2. 锅中油热,加葱姜蒜炒出香味,葱姜蒜要事先切好,切葱末、姜末、蒜末

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3. 加西红柿块翻炒出少许汁水,如果勤快点可以先把西红柿的皮去掉,我比较懒哈

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4. 加入大头菜块,大火翻炒至大头菜变软,有的朋友喜欢吃口感偏硬一点,可以炒的时间短

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5. 加生抽、盐炒匀即可,有的朋友不喜欢吃太酸的,可以加一点点白糖来中和一下菜的酸度

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小贴士:喜欢吃西红柿味道比较重的朋友,可以再多加点西红柿,调料相应做些调整,喜欢吃辣味,可以再加点尖椒丝,味道也是特别棒,如果不喜欢吃大头菜的块,可以把大头菜切成丝,炒着会更容易熟。

一道美味的西红柿炒大头菜就做好了,怎么样?是不是很简单,大家还有什么问题吗?欢迎关注小编,给小编留言一起交流一些美食的经验,小编每天都会为大家带来不一样的美食,不一样的做法,希望大家能喜欢。

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