红油辣椒油制作方法（红油辣椒油怎么做）

准备需要的香料有香菜、花椒、八角、香叶，小茴香、生姜片、葱段、洋葱片下来重新取个空碗，里面加入辣椒面一半用细的辣椒面，一半用粗的辣椒面，再加入碾碎的花生碎和白芝麻，加入盐进去，最后加入熟油进去搅拌均匀家里有菜籽油的话，用菜籽油最好了，然后把辣椒面拌匀就可以了一会用热油泼的时候这样辣椒面才不容易糊，下面我们就来说一说关于红油辣椒油制作方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

红油辣椒油制作方法

准备需要的香料有香菜、花椒、八角、香叶，小茴香、生姜片、葱段、洋葱片。下来重新取个空碗，里面加入辣椒面。一半用细的辣椒面，一半用粗的辣椒面，再加入碾碎的花生碎和白芝麻，加入盐进去，最后加入熟油进去搅拌均匀。家里有菜籽油的话，用菜籽油最好了，然后把辣椒面拌匀就可以了。一会用热油泼的时候这样辣椒面才不容易糊。

接下来炸香料，做这个红油辣子锅里需要倒入多一点的油。油微热以后放入这些香料进去炸香，炸这些香料主要是给油增加香味，就这样小火慢炸10来分钟。一直把这些香料炸到颜色干黄，里面的香味完全炸出来后就可以捞出来了

然后直接把炸好的油泼进辣椒面碗里。再往里面加入香醋和少量的白酒进去，这样能把辣椒里面所有的香味激发出来，做出来的红油辣子味道才会更香。

辣椒油做好后，放置几个小时效果会更好。