茄子烩土豆做法窍门（怎样做茄子烩土豆）

主料：茄子(绿皮)两个、土豆一个、麻椒一个 ，下面我们就来说一说关于茄子烩土豆做法窍门?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

茄子烩土豆做法窍门

主料：茄子(绿皮)两个、土豆一个、麻椒一个。

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、豆瓣酱少许、小葱适量、八角两朵、麻椒切成块。

将茄子，土豆用蒸锅蒸15分钟，放凉，炒锅里放油，放蒸好的茄子，放八角炒匀。

将茄子用勺子按碎。

放入土豆。

将土豆按碎。

加入酱油，盐，豆瓣酱炒匀。

加入麻椒炒熟。

加入小葱翻炒。

出锅。