如何做陕北年糕（陕北年糕怎么做）

食材：片糖 400G、热水 500ML、椰子油 1汤匙、红枣 1粒、澄粉 14G、糯米粉 600G、椭浆 200ML，下面我们就来说一说关于如何做陕北年糕?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

如何做陕北年糕

食材：片糖 400G、热水 500ML、椰子油 1汤匙、红枣 1粒、澄粉 14G、糯米粉 600G、椭浆 200ML。

先将片糖煮溶化，400G片糖放入500ML热水煮溶成糖水。关火后加入200ML椭浆到糖水里。

将粉过滤网搅拌混合。600G糯米粉和14G澄粉加入。

把糖水慢慢倒入粉中搅拌均匀。

过滤去颗粒，重复两次更细腻。

加入1汤匙的椰子油搅拌均匀。

将面浆倒入蒸盘，水开后蒸45分钟。

用筷子插一下，年糕不粘筷子就可以了，在以在中间加个红枣装饰一下。