油豆腐这样吃才过瘾（混合着肉香的油豆腐）

我应该算是比较喜欢豆制品的吃货了，

对品质还是有点追求的，

太多地方的油豆腐没有那种纯正的豆味。

而在湖南，目前我吃过的有两个地方的比较印象深刻。

岳阳的张谷英村，衡山、衡南的，

今天烹饪的，是皮卡丘妈妈从江西明月山带回来的。

萍乡菜的口味还是阔以的，有机会一定要去试试。

食材也是很有食物原本的味道。

没发现以前有这么喜欢芹菜炒肉，

尤其是碗底那点油汤，绝对不能放过。

可能这是二师兄涨价综合征吧。

众所周知，芹菜和香干很搭，

而油豆腐呢？不妨试试。

油豆腐芹菜炒肉

Chef ：土豆

主 材 ：油豆腐、肉（肥瘦）

辅 材 ：青椒、芹菜梗、酱油、盐、油、清水

烹饪时间：15分钟

Step1

热锅热油小火，肥肉煸一下

瘦肉下锅，变色捞起备用

Step2

油豆腐切小块，更容易入味

余油煎一下

Step3

芹菜梗、青椒下锅翻炒

Step4

肉、油渣下锅，酱油

Step5

加少许清水，焖一下，起锅前撒盐

是太久没吃肉，还是油豆腐长得像肉？

很容易一筷子混着肉吃下去。

芹菜的香味混合着豆味，

还有浓郁的肉香，我天，

油汤拌饭安排一下。

有荤有素，有黄有绿，

轻松下饭，扫除周一的忙碌与压力。

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文案：土豆 摄影：土豆

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