吃东西时吃什么好香（吃东西时总觉得第一口最好吃）

当我们吃到让人惊叹的美食时，心里往往会忍不住 Wow~一下；但吃着吃着，那种让人 Wow~的感觉就越来越少，甚至，消失了。我们会用吃腻了、味觉疲劳、边际效用降低等原因来解释这种现象。可味觉怎么就疲劳了，人又是怎么吃腻的呢？

此前，有团队用解释了里面的原因。他们准备了一系列的气味——有纯食物的、纯非食物的，和两者以不同比例混合的气味。目的是让志愿者在空腹和吃饱的状态下，分辨气味中是否含有食物的成分。也就是让志愿者在空腹的和吃饱的状态下。分辨气味中是否含有食物额成分。于是，他们的得到了第一个结论：吃饱后，大家对食物气味的敏感度下降了。那就有人会问：所以，吃东西第一口最好吃是因为饥饿的原因咯？

有人继续提出了一个疑问：这到底是因为吃饱导致的不敏感，还是因为对特定气味疲劳了呢?他们继续把食物做了分类：同类型食物，和不同类型食物。结果发现，只有闻和吃同类型食物那组出现了敏感度的降低——在吃披萨的同时，我们降低了对披萨这种气味的敏感度。也就是说，如果只是第一口和最后一口吃的是披萨，中间用一堆面包吃饱了，第一口和最后一口披萨应该是吃起来基本一样的 .

所以，答案是因为大脑对持续的、特定气味从敏感变成了钝感咯？也不是。

其实，在食物气味的持续刺激下，大脑会把这种气味解析成非食物的味道。比如，我这披萨吃的正开心，吃着吃着嘴里变成了松树的味道 。

不仅如此，大脑还会提示你——我下一口希望吃到什么味道的食物。当然，这是因为大脑在发出提示：要注意食物的多样性！

既然这样，就珍惜每一口的食物吧。毕竟，每一口都会是不一样的滋味。