北京豆汁儿怎么做（豆汁与豆汁儿）

儿歌-我爱北京天安门，我们都很熟悉，潜移默化间向我们介绍我们的首都，做为一个地道的中国人，除去首都人民以外，对我国的首都北京都会有那么一些向往，以前交通没现在这么发达，信息也没现在这么爆炸。想了解北京，想知道北京人民是大部分人只能从课本和电视上了解。

以前看电视看到过一些情节，知道了北京人都愿意早餐喝豆浆、豆汁儿配油条（这是当年理解的片面，现在了解了，地道的北京人也有很多也不适应这个豆汁儿）。

我一个皖北的孩子，从小也是喝这豆浆豆汁配油条长大的，所以对这个共同的早餐就没有那么稀奇。（虽然我们这边的豆汁和北京的豆汁儿基本上就不是一个产品，但小时候根本就不知道）

结婚后，我和我老婆就选择婚后旅游的目标，就选择去帝都游玩，势必要逛一圈北京的景点，顺带着品尝品尝北京地道的美食，结果第一餐就砸了。

记得那是前门大街大栅栏附近的某个饭馆，顾客还很多。我们就要了两份豆汁儿，两份卤煮。端上来的豆汁儿，我一口下去就吐出来了---竟然一股子馊味！害得我用矿泉水漱了半天才好。我老婆是闻了闻，一口没敢喝。

从哪以后，我才知道，原来北京的豆汁儿和我们家长的豆汁根本就不是一种东西。我只能接受我们家乡的豆汁。