绿豆凉皮怎样做（做绿豆凉皮的教程）

绿豆淀粉100g、盐1g、水150g、黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝、虾皮，下面我们就来说一说关于绿豆凉皮怎样做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

绿豆凉皮怎样做

绿豆淀粉100g、盐1g、水150g、黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝、虾皮。

方法：把所有凉皮配料倒入大碗中，搅拌成均匀乳液，静置待用。大锅烧水至沸腾

准备好平底锅金属盘，准备一大盆凉水。

重新搅拌一下淀粉浆，勺一勺到平底盘中，量刚好薄薄覆盖盘底即可。

放入水锅上至刚凝固，然后沉入水中烫熟至透明，捞出。

浸入凉水盆中冷却。冷却后，揭起泡入水中待用。

重复操作步骤，直至全部粉浆用完凉皮切条。