苹果皮上有蜡还能吃吗（吃了对人体不好吗）

网传苹果上都是蜡，多吃对人体不好。

一般来说，果蜡对人体无害。

苹果果皮上的蜡主要有三个来源：

一是苹果生长过程中表皮自身分泌的一层果蜡。这种果蜡可防止外界微生物、农药等入侵果肉，对人体无害。

二是人工添加的食用蜡，起到保质、保鲜、上光、防止水分蒸发等作用，这种蜡是一种食品添加剂，对人体也没有害处。

三是人为添加的非食用蜡，而这种情况目前已经极为少见。在我国，水果表面是允许打蜡保鲜处理的。根据《食品添加剂使用卫生标准》规定，可以将吗啉脂肪酸盐（又名果蜡）、巴西棕榈蜡等作为被膜剂用于新鲜水果表面。

苹果上的果蜡（图片来自网络）

长期食用果蜡对身体无害，其作用主要是保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。如果担忧健康问题，可削皮或用适宜温度的热水冲洗后食用。

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