草原美食羊肚包羊脑（爆火的羊肚包脑）

嗨，我是醋妞儿！今天给大家介绍一个重口味的美食，也是现在网络上爆火的。平时喜欢吃播的朋友们肯定都见过，它就是传说中的“羊肚包脑”。主材料就是鲜羊肚和鲜羊脑，大家都知道羊肉本来膻味儿就很重，更何况里面包的全是羊脑，即使经过后期处理，但味道依然有人接受不了。对于喜欢吃羊肉喝羊汤的人来说，这个就是人间美味。

羊肚包脑基本都是在网上销售的，线下我没看到有店铺在卖。我看到最多的就是网红们吃羊肚包脑，竟然一下能吃四五个。吃这个最关键的就是辣椒油，因为羊肉很腻很腥。辣椒油就是用来解腻的，越辣越好。所以他们才能吃这么多的羊肚包脑，咬到嘴里鲜香脆嫩嚼劲十足，对于吃货来说真是太香了。

但是羊肉吃多了非常上火，因为它性温热。大家会发现冬天吃羊肉喝羊汤的人比较多，夏天大家都不愿意吃这些，一碗羊汤下去绝对很上火。更何况是羊肚里包着那么多的鲜羊脑，一口咬下去满嘴的肉全是汁。这跟平时吃火锅是的涮羊肉可不一样，火锅店的羊肉是经过处理的。而羊脑膻味儿要重的很多，吃不惯的人闻到就会恶心，更别说吃下去了。

所以说吃货的钱也不是那么好挣的，即使羊肚包脑不好吃。但他们也得蹭热度每天吃，不过要是辣椒油调的好，能对膻味儿起到非常好的作用。再往辣椒油中放点花生碎和芝麻，配上羊肚包脑简直是香，喜欢尝试新鲜食物的朋友们可以试试，据说是谁吃谁喜欢。就像螺蛳粉一样，很多人光是闻见就不敢吃，但吃了以后还想再吃一包。所以既然有人卖肯定就会有人好这口，平时不吃肉的人就放弃吧！

其实前期可以处理干净的话就没那么腥，跟猪大肠是一样的道理。人们不吃猪大肠就是因为它腥味大，但我们太原还有肥肠面卖的特别火，原因就是老板在处理食材上非常伤心，顾客的体验感和味蕾是非常舒服的。