北京适合带走的特产(北京美食特产)

北京适合带走的特产(北京美食特产)(1)

1、北京烤鸭 美食特产

北京烤鸭是具有世界声誉的中国十大美食之一,以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特点,被誉为“天下美味”而驰名中外,是北京地方饮食特色文化的代表之一。北京烤鸭以本土生产的北京鸭为原料,采用果木炭火烤制而成,而作为农产品地理标志产品的北京鸭,是世界著名的优良肉用鸭品种,具有生长发育快、育肥性能好的特点,也是北京著名的农产品特产。北京烤鸭还是北京值得带走的美食特产,真空包装,非常方便,推荐购买全聚德的挂炉烤鸭和便宜坊的焖炉烤鸭。

2、二锅头 特产名酒 国家地理标志保护产品

作为京酒的代表,二锅头已有八百多年的历史,是北京的传统白酒,属于清香型白酒。其中以产自于北京顺义的牛栏山二锅头最为著名,为国家地理标志保护产品,是北京著名的特产酒。牛栏山二锅头主要以高粱和小麦为原料,经糊化、发酵、蒸馏而成,具有无色透明、芳香、高雅、柔和,口感醇厚,酒体和谐,回味悠长等特点。牛栏山二锅头已成为中国白酒清香型(二锅头工艺)代表,深受消费者青睐。除了牛栏山二锅头,北京著名的二锅头还有红星二锅头、京都二锅头、永丰二锅头。北京其他特产名酒:菊花白酒、桂花陈酒、燕岭春酒、北京大曲、青花瓷酒等。

3、景泰蓝 传统工艺品特产

景泰蓝,又称“铜胎掐丝珐琅”,因其盛行于明朝景泰年间,使用的珐琅釉多以蓝色为主,故而得名“景泰蓝”,是北京著名的传统手工艺品,也是北京最具民族特色的工艺品特产。景泰蓝的制作工艺既运用了青铜工艺,又利用了瓷器工艺,同时又大量引进了传统绘画和雕刻技艺,堪称中国传统工艺的集大成者。精湛典雅的纹饰技巧、金碧交辉的迷人色泽、动人心弦的华美气韵、流光溢彩的艺术韵律和独树一帜的民族风格,使得景泰蓝成为国礼的不二之选。作为国宝“京”粹,景泰蓝的制作技艺入选首批国家级非物质文化遗产名录。

4、平谷大桃 特产水果 国家地理标志保护产品

平谷大桃是北京市平谷区地方特产,为国家地理标志保护产品,也是北京著名的水果特产之一。平谷大桃产于素有“中国桃乡”之称的北京市平谷区,以个大、色艳、甜度高、无公害而驰名中外,深受广大消费者青睐。平谷大桃在林业部举办的第二届林业名特优新产品博览会上获金奖,在农业部举办的第三届农业产品博览会上获“名牌产品”,在“99昆明世界博览会”上获金奖,2001年在广州全国果品展评中被评为“中华名果”。

5、北京果脯 特产零食

北京果脯是蜜饯的一种,又称京式蜜饯,是北京著名的特产零食。北京果脯采用宫廷传统秘方,由鲜果加工精制而成,选料精、加工细,产品色泽好,味道正,柔软爽口。色泽由浅黄到桔黄,呈椭圆形,不破不烂,不反糖,不粘手,吃起来柔软,其口味酸甜适中,爽口滑润,甜而不腻,果味浓郁,主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千个品种、几百个规格的各类产品。北京果脯是北京值得带走的特产零食。

6、京白梨 特产水果 国家地理标志保护产品

京白梨,又名北京白梨,是北京市门头沟地方特产,被评为国家地理标志保护产品,是以“京”字的地方特色品种,也是北京著名水果特产。京白梨果实呈扁圆形,果汁多,味酸甜,香味浓,含糖量较高。京白梨果肉中含大量葡萄糖,维生素,和氨基酸等营养成分,是历代老少皆宜的保健佳品。京白梨自清代同治年间即为宫廷贡品,1954年参加了北京梨品品种评比会,以其无瑕的品质在梨中夺冠,荣获最优产品,还多次获得全国农业产品博览会金奖、第三届北京国际精品农业精品奖等多项荣誉。

7、京西贡米 农产品特产 农产品地理标志产品

京西贡米,即京西稻,是北京市海淀区上庄镇地方特产,为农产品地理标志产品,也是北京著名的农产品特产之一。京西贡米种植历史已有三百多年,当年乾隆帝下江南,携回紫金箍水稻良种,在京西试种,所产谷米供宫廷食用,因而又誉之为“贡米”。京西贡米属粳稻亚种,其特点是颗粒圆润,晶莹明亮,蒸成米饭香甜细嫩,松软可口,尤宜煮粥,汤汁澄滑,香气四溢,但米粒不散碎。

8、大兴西瓜 特产水果 国家地理标志保护产品

大兴西瓜是北京市大兴区地方特产,为国家地理标志保护产品,也是北京著名的特产水果之一。北京大兴素有“中国西瓜之乡”的美誉,其种植历史悠久,大兴所产西瓜瓤色鲜艳,晶莹剔透,皮薄、瓜瓤脆沙、甘甜多汁,纤维含量少,口感好,风味佳,果实含糖量高。大兴西瓜还入选中国农业品牌目录,成为京城百姓信赖的农产品。北京其他著名水果特产:昌平草莓、延怀河谷葡萄、延庆国光苹果、茅山后佛见喜梨、安定桑椹、通州大樱桃、海淀玉巴达杏等,这些都被评为农产品地理标志产品。

9、京式糕点 特产糕点

京式糕点也称北式糕点,以北京地区为代表,其历史悠久,品类繁多,滋味各异,以重油、轻糖、酥松绵软、口味纯甜和咸味而闻名,是北京著名的特产糕点。京式糕点代表品种有京八件和红、白月饼等。其中京八件有大八件、小八件和细八件之分。八件是采用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、枣泥、椒盐、葡萄干等八种馅心,外裹以含食油的面,放在各种图案的印模里精心烤制而成,形状有腰子型、圆鼓型、佛手型、蝙蝠型、桃型、石榴型等多种多样且小巧玲珑,入嘴酥松适口,香味纯正。以京八件为代表的京式糕点,是国内外宾客来京旅游时必带的特产糕点。

10、京绣 传统工艺品特产 国家非物质文化遗产

京绣又称宫绣,是以北京为中心的一种以刺绣为主的中国古代传统刺绣工艺品,为“燕京八绝”之一,和“苏绣、湘绣、顾绣”并称为“四大绣”,也是北京著名的工艺品特产。京绣历史悠久,最早可追溯到唐代,以用料讲究、格调风雅著称。京绣在色彩上的特点是绣线配色鲜艳,其色彩与瓷器中的粉彩、珐琅色相近,讲究平、光、齐、韵、和、顺、细、密这八个字。京绣制作技艺入选第四批国家级非物质文化遗产名录,北京其他著名工艺品特产还有北京雕漆、北京丝绸、北京补花、北京绢人、鼻烟壶、玉雕等。

地址:北京市,河北省

11、燕山板栗 特产干果 国家地理标志保护产品

燕山板栗是北京市密云区地方特产,为国家地理标志保护产品,以个大、皮薄、肉厚而著称,在清代曾是贡品,是北京著名的特产干果。其主要特点是果型玲珑,边果以椭圆型、圆形为主,种脐小,果皮以栗褐色为、红棕色、紫褐色为主,富有光泽,茸毛少;坚果皮薄,涩皮极易剥离。鲜栗果肉淡黄色,炒熟后果皮油亮,果肉金黄色,肉质细腻、糯性强、香味浓。北京其他著名特产干果:桥梓尜尜枣、怀柔板栗、良乡板栗等。

12、房山磨盘柿 特产水果 国家地理标志保护产品

房山磨盘柿是北京是房山区地方特产,为国家地理标志保护产品,也是北京著名的水果特产。房山磨盘柿果色艳丽,果色为橘黄色,果味甘甜,自古以来受到人们的赞美,曾有“色胜金依,甘逾玉液”之美誉。房山磨盘柿获得2001年全国果品展“中华名果”称号;2004年,在“北京名果大家评”柿子专场评比大赛中荣获一、二、三等奖;2005年,被中国果品流通协会评为“中华名果”。

13、北京酥糖 特产糕点

作为北京地区传统名点之一,北京酥糖一向享有盛名,是中国三大名糖之一,也是北京著名的特产糕点,其中尤以红虾酥糖为上乘佳品。北京酥糖有着悠久的生产历史,最早源于唐代,享有“茶罢一块糖,咽而即消爽,细嚼丹桂美,甜酥留麻香”的美誉,为历代名人所称赞。酥糖霄中均匀分布着麦芽糖骨子,吃时酥糖霄香甜、桂花麻香浓郁、骨子松脆入口即溶。

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