菠菜粉丝汤（菠菜蛋花汤）

作者：凡饭

用料

菠菜 适量

鸡蛋 两个

小葱 四棵

花椒粉 适量

生姜粉 适量

盐 适量

玉米油 适量

香油 适量

做法步骤

1、准备好五六棵菠菜，四棵小葱，洗干净备用。另外准备两个鸡蛋。

2、将清洗干净的菠菜切段，小葱切段，鸡蛋打撒备用。

3、锅里准备好开水，将切好的菠菜段放入锅中开水烫一分钟左右，捞出。

4、锅里放入适量玉米油，烧热后放入小葱爆香，然后放入烫好的菠菜，加入适量清水烧开，将打散的蛋液均匀加入。放入适量花椒粉，生姜粉和盐，汤滚沸后关火，滴入适量香油出锅。

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