河蚌如何做才咬得动（河蚌如何做才咬得动的介绍）

首先将河蚌取出蚌肉，取掉泥肠，然后用盐洗干净粘液锅中烧水，水里放入料酒和花椒、姜丝，然后倒入蚌肉焯水，下面我们就来说一说关于河蚌如何做才咬得动?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

河蚌如何做才咬得动

首先将河蚌取出蚌肉，取掉泥肠，然后用盐洗干净粘液。锅中烧水，水里放入料酒和花椒、姜丝，然后倒入蚌肉焯水。

然后将尖椒生姜洗净，尖椒切圈，生姜切丝。

焯水的蚌肉改刀成小块，锅热油，爆香姜丝。

最后放入尖椒圈炒香，倒入蚌肉。加入料酒，加入蚝油，加入生抽翻炒均匀即可出锅装盘，就可以食用了，非常好吃。