羊排煲白萝卜（羊排炖白萝卜独家）

“朋友送我的羊排还没吃完，下一波羊腿又在路上啦。干净拿出来炖上，免得羊腿到了，冰箱又没地方啦。”

主料

• 羊排适量
• 白萝卜半个

辅料

• 食用油半匙
• 纯净水若干

调料

• 葱适量
• 花椒八角小许
• 食盐2g
• 鸡精2g
• 香葱1棵
• 香菜1棵
• 生抽5g
• 姜适量

• 咸鲜口味
• 炖工艺
• 数小时耗时
• 简单难度

• 1取羊排斩块。

• 2冷水下锅焯水。

• 3把炖螃蟹要用的豆腐一起焯水了。

• 4洗净浮沫备用。

• 5白萝卜洗净。

• 6萝卜切块，葱姜切块。

• 7热锅冷油，油热放花椒八角。

• 8放食盐。

• 9放羊排。

• 10翻炒的过程放葱姜。

• 11放生抽。

• 12炒均匀放纯净水。

• 13大火烧开，改中火炖40分钟。

• 14放白萝卜。

• 15再炖20分钟放鸡精。

• 16小葱和香菜洗净切末。

• 17放碗底。

• 18盛上羊排萝卜在撒菜末即可。

• 19成品。

用砂锅炖更好，我把砂锅收起来了，懒得拿砂锅。

使用的厨具：煮锅

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