脆蜜金桔哪来的(金桔界的34)

“脆蜜十载出深山,金柑果露甜自来。”

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脆蜜金柑火了,这个传说中好吃到爆的品种,最近成为了金桔界的“网红”。被称为金桔界的爱马仕,值得吃货们去炫炫。柳州地区脆蜜金桔11月陆续上市的时候,刚上市价格特等果40mm以上的采购商给到30-35元/斤,统果价格25元/斤。

果哥购买的零售价是128元/4斤装,口感纯甜、无渣、无籽,风味浓郁。

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脆蜜金桔的身世之谜

脆蜜金桔被称为“第三代”金桔,是柳州市融安县水果生产技术指导站选育柑橘品种。

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图:融安通

系从“滑皮金桔”自然变异单株经7年选育而成,2014年经广西农作物品种审定委员会审定,正式命名为"脆蜜金柑"(商品名:脆蜜金桔),2017年正式上市。

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产地:广西融安,融安种植金桔的历史悠久,名气一直很大。在融安当地人眼中,一颗好的金桔需要做到:甜度够、水份足、化渣不硬芯、不干涩、不回苦、个头匀称。

成熟时间:广西柳州果实成熟期11月下旬到12月中旬

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外形:脆蜜金柑果肉是四倍体,皮是二倍体,是个嵌合体。比普通的金桔更大,果实饱满,单果均重20.5g,最大的果王甚至能将近60g,果汁率达到56.9。

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脆蜜金柑果实椭圆形,无核,果皮薄脆,果肉甜味香浓、多汁化渣;油胞稀少,所以不像普通金桔那样吃起来酸辣刺鼻,果皮光滑,金黄色至橙红色。

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甜度特别高,平均能达到24度顶级产品甚至能够达到27度,无论是内在的品质、外在的商品性都非常出色,这使得脆蜜金桔具备很高的市场认可度。

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目前主流的金桔品种有分别是油皮金桔、滑皮金桔和脆蜜金柑等,但是脆蜜金柑≠滑皮金桔≠油皮金桔,外观上也不是特别明显的区别,

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脆蜜金桔

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滑皮金桔

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油皮金桔

▪️油皮金桔,金桔第一代品种,也就是是传统金桔。吃起来会有油、麻、酸的味道,甜度一般在12-15左右。敏感的人,会感觉有股刺鼻味,吃多后嘴唇麻感明显。但其药效好,产量大

▪️滑皮金桔,表皮光滑,色泽鲜亮,无微小油颗粒;切开后少核或无核。口感口感纯甜,果肉化渣,多汁。成熟后甜度能达到18-20以上。

▪️脆蜜金柑,特指融安金桔第三代品种。在“滑皮金桔”的基础上自然进化,是一个全新的金桔品种,也是目前公认的金桔类产品中最好吃的品种。切开后少核或无核。醇甜化渣,细嫩爆汁

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脆蜜金桔

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图:融安通

脆蜜金柑果形大,高糖低酸,口感佳,商品率高,深受消费者喜爱,近几年来市场销售热度高,市场竞争力大,价格高昂。

这个品你觉得会成为下一个爆品吗?

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