白糖怎么做米花（米花制作方法盘点）

制作方法：先要经过米制过程，将糯米蒸熟，晾干使它仍成原米粒状，然后每天5公斤糯米以200克饴糖兑成水，在锅内焙制，俟水干后再砂炒，这时1粒米可涨到4粒米大（用猪油或菜油炸有同样效果，为了节约油脂，一般多用砂炒），下面我们就来说一说关于白糖怎么做米花?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

白糖怎么做米花

制作方法：先要经过米制过程，将糯米蒸熟，晾干使它仍成原米粒状，然后每天5公斤糯米以200克饴糖兑成水，在锅内焙制，俟水干后再砂炒，这时1粒米可涨到4粒米大（用猪油或菜油炸有同样效果，为了节约油脂，一般多用砂炒）。

然后再用糖精、白糖和饴糖制成糖浆，将制好的米倒入糖浆内，加上少许的花生仁，在锅内拌匀后，倒于案上匣内捏成方块，再用刀切成小块即成产品。