夏天在家自制水果冷饮(教你自制一杯冷饮)
西柚,富含丰富的维生素C、花青素,以及膳食纤维,而且其热量极低,是减肥人士最爱的水果之一。除了直接吃,用来榨汁更是减肥者喜欢的吃法。
现在天热,咱们不仅榨汁,还要用它来做果汁。
做西柚果汁,首先,咱们要先熬西柚果酱;然后用果酱来冲水喝。
做西柚果酱,除了要舍得下西柚肉和西柚汁,还需要加一些西柚皮更能提升风味。西柚皮香气浓郁,而且有很好的保健效果,唯一需要注意的是,削皮时不能削到白色的部分,否则会有苦味。
现在,看看具体做法吧:
西柚柠檬茶
【准备食材】:
西柚1个、柠檬半个
【做法】:
1、西柚表皮用盐搓洗干净。
2、将洗净的西柚表皮用擦蓉器直接擦成蓉。
注意不要刨到白色部分,会发苦。
没有擦蓉器,可以用刨刀轻轻刨下外皮,然后再用刀细细剁碎。
3、西柚去头去尾,然后从中间分开。
4、取出西柚肉,压出汁;然后捏半个柠檬汁进去,加1勺糖。
再将上面做好的西柚皮一起倒进小锅里。
搅拌均匀后,放在灶台上,小火熬煮至果酱粘稠后,倒出。
5、待果酱放凉后,加入蜂蜜搅拌均匀,西柚果酱就做好了。
6、取2-3勺果酱在杯子里,倒入苏打水混合均匀,一杯西柚柠檬汁就完成了。
西柚酱熬得越愁,水份越少,做出来的果汁,漂浮在上面的果粒就越多。
果粒全部沉淀下去的,也是极美的。
喝的时候可以再加些蜂蜜,还可以加些冰块,或者提前将苏打水放冰箱冻凉,凉丝丝的,喝着特别舒服~
【小贴士】:
1、西柚中含有丰富的维C,但同时含有一种叫柚苷配基(在皮和白膜上)的物质,所以吃起来有些会略带苦涩,但良药苦口,这样的西柚苦中有酸甜,而且非常败火。所以如果您做出来的西柚汁稍带一点苦涩味儿,那也是正常的,应该是个别西柚自身的问题。这种情况下,如果您不想喝到一点儿涩味,就要多加些蜂蜜哦,蜂蜜会中和苦涩的味道;所以咱们买的饮料为啥那么甜?真的是加了很多的糖类啊~
2、柠檬汁的用量根据自己的喜好来添加,不加也是可以的。
3、如果懒得熬果酱,最简单的方法:是直接取西柚肉,然后倒入调好的蜂蜜水,一起搅打成汁,再加水喝就可以了。味道各有千秋,相对而言,煮过的果酱喝起来口感还是更浓郁一些。
4、可以用苏打水,也可以用普通的水,喜欢的还可以加些雪碧,滋味各有不同哦~
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