夏天在家自制水果冷饮（教你自制一杯冷饮）

西柚，富含丰富的维生素C、花青素，以及膳食纤维，而且其热量极低，是减肥人士最爱的水果之一。除了直接吃，用来榨汁更是减肥者喜欢的吃法。

现在天热，咱们不仅榨汁，还要用它来做果汁。

做西柚果汁，首先，咱们要先熬西柚果酱；然后用果酱来冲水喝。

做西柚果酱，除了要舍得下西柚肉和西柚汁，还需要加一些西柚皮更能提升风味。西柚皮香气浓郁，而且有很好的保健效果，唯一需要注意的是，削皮时不能削到白色的部分，否则会有苦味。

现在，看看具体做法吧：

【准备食材】：

西柚1个、柠檬半个

【做法】：

1、西柚表皮用盐搓洗干净。

2、将洗净的西柚表皮用擦蓉器直接擦成蓉。

注意不要刨到白色部分，会发苦。

没有擦蓉器，可以用刨刀轻轻刨下外皮，然后再用刀细细剁碎。

3、西柚去头去尾，然后从中间分开。

4、取出西柚肉，压出汁；然后捏半个柠檬汁进去，加1勺糖。

再将上面做好的西柚皮一起倒进小锅里。

搅拌均匀后，放在灶台上，小火熬煮至果酱粘稠后，倒出。

5、待果酱放凉后，加入蜂蜜搅拌均匀，西柚果酱就做好了。

6、取2-3勺果酱在杯子里，倒入苏打水混合均匀，一杯西柚柠檬汁就完成了。

西柚酱熬得越愁，水份越少，做出来的果汁，漂浮在上面的果粒就越多。

果粒全部沉淀下去的，也是极美的。

喝的时候可以再加些蜂蜜，还可以加些冰块，或者提前将苏打水放冰箱冻凉，凉丝丝的，喝着特别舒服~

【小贴士】：

1、西柚中含有丰富的维C，但同时含有一种叫柚苷配基（在皮和白膜上）的物质，所以吃起来有些会略带苦涩，但良药苦口，这样的西柚苦中有酸甜，而且非常败火。所以如果您做出来的西柚汁稍带一点苦涩味儿，那也是正常的，应该是个别西柚自身的问题。这种情况下，如果您不想喝到一点儿涩味，就要多加些蜂蜜哦，蜂蜜会中和苦涩的味道；所以咱们买的饮料为啥那么甜？真的是加了很多的糖类啊~

2、柠檬汁的用量根据自己的喜好来添加，不加也是可以的。

3、如果懒得熬果酱，最简单的方法：是直接取西柚肉，然后倒入调好的蜂蜜水，一起搅打成汁，再加水喝就可以了。味道各有千秋，相对而言，煮过的果酱喝起来口感还是更浓郁一些。

4、可以用苏打水，也可以用普通的水，喜欢的还可以加些雪碧，滋味各有不同哦~