端午节粽子需要几种包法(教你粽子的三种不同包法)

端午节粽子需要几种包法(教你粽子的三种不同包法)(1)

端午节粽子需要几种包法(教你粽子的三种不同包法)(2)

端午节倒计时!

又到了一年一度吃粽子的时节!

今天,市消保委现代农业办整理了粽子的三种不同包法,教大家在家怎么包粽子!

端午节粽子需要几种包法(教你粽子的三种不同包法)(3)

1 锥形粽(牛角粽)包法

1.取一片宽大的粽叶,卷成圆锥状,用手把圆锥筒旋转一下,让锥筒更细长。

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2.填入馅料

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3.将另一端的粽叶两侧分别向内折,并顺势将粽叶向下折,直到完全盖住糯米口为止,多余的粽叶反复折收在口上。

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4.用线绳将粽子捆绑结实。

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瞧,一个有着长长的尖角的锥形粽子就包好了~

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2 塔型粽包法

1.取两片粽叶,十字交叉,形成窝状。

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2.填入馅料。

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3.取两片粽叶分别加在左右两边,完全将馅料包裹住,再取一片粽叶,将顶部盖住。

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4.将两边的粽叶分别向中心折,再将另外两边的叶尖向内折,一只手捏住粽子,另一只手将整个粽子翻过来。

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5.用线绳将粽子对角缠好。

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包好的塔型粽子长这样~

3 三角粽子包法

1.取一片宽大粽叶,卷成圆锥状,填入馅料。

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2.上部的粽叶向下折,直到完全盖住开口为止,顺着三角的边将所有的粽叶都折好。

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3.用线绳将粽子捆绑结实。

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一个漂亮结实的三角粽子就包好了~

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小贴士:

1.捆绑粽子其实很有讲究。豆沙粽不宜捆得太紧,防止米粒挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜捆太紧,松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧,因为瘦肉熟了以后会收缩,粽馅的肥汁会漏入水中,就不能保持粽子的肥糯。

2.包粽子的粽叶也分很多种类,最常见、用的最多的有箬竹、芦苇等。

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