猪大肠怎样去除臭味（别再只用面粉了）

很多人都喜欢吃猪大肠，什么爆炒肥肠，溜肥肠都是肥肠爱好者的最爱，猪大肠虽然臭臭的，不过只要处理的干净，味道就没有了。猪大肠有臭味？别再只用面粉了，多加1点“它”，脏东西全没了。在清洗猪大肠的时候，可以加入一些柠檬汁，柠檬汁里富含大量的柠檬酸，这种酸性物质，能迅速把猪大肠上的异味来源溶解掉，一冲洗就会掉。而且，柠檬本身也是一种味道清新的水果，在更好的除掉猪大肠的异味，让肥肠爱好者吃得更安心，更放心。喜欢吃肥肠的人快来试试看吧，保证做出来的肥肠没有异味。

By 家和万事兴顺顺顺

配料：

猪大肠 300克、柿子椒 30克、红椒 30克、葱 10克、姜 5克、蒜 10克、花椒 2克、八角 2克、精盐 1匙、糖 1勺、一品鲜酱油 1匙、味精 0.2匙

烹饪步骤：

1.肥肠在超市买回来已经是半成品，为了干净和口感更加完美，又在锅中倒入适量清水，放入花椒和大料，同肥肠一起煮到肥肠软嫩劲道

2.青椒和红椒洗净，切成小块和煮好的肥肠

3.肥肠切片小块备用

4.葱姜蒜切成小粒锅中，倒入少许油加热，放入葱姜蒜爆香

5.放入大肠，同时放入酱油和糖翻炒均匀

6.放入双椒，再放入盐和味精大火，快速翻炒调味均匀，即可出锅享用

7.炒好的双椒肥肠盛入盘中

烹饪小贴士：

1、猪大肠性寒，味甘；有润肠，去下焦风热，止小便频数的作用。

2、适宜大肠病变，如痔疮、便血、脱肛者食用；适宜小便频多者食用；

感冒期间忌食；因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌。

3、猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。

4、辣味品因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。因此，在你的日常菜谱中加入一点辣椒，对身体的健康大有益处。

你有什么喜欢吃的重口味食物呢？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

,