谷壳灰的作用与功效（探索听说于都这种病的）

说起茶树，很多人直接联想到的就是茶叶。没错，是有一种茶叶树，它的叶子用来制作茶叶，就是我们平常喝的绿茶。

还有一种茶树，一般有三四米高，常绿乔木，是油茶树，也叫木子树；花期长，约有二月左右，头一年的十月下旬开花，第二年春天结果。

茶籽叫木子，榨出的油叫茶油，就是我们常听父辈说起的木油。

小妞记得，木油性凉，拿来炒菜吃不上火，虽总会带一点点苦涩的味道，但只要咽喉痛、嗓子等不舒服了，一口木油下去就好了。

除了长的茶籽可以榨油外，油茶树还会长一种空心的可以直接吃的“果子”！这种果实人们称它为“茶苞”，或是“木泡”。

油茶树的“茶苞”不是花也不结籽，是一种茵类，是寄生在茶树上的病菌孢子的萌发而产生，是茶树果实的变异体，结在青枝绿叶的油茶树上，多是树冠的中央，也有悬在边缘的枝头上。

起先有点象茶籽，慢慢地茶苞如气球般吹涨开来，小的如丸，大的如桃，形状各异；内是空的，正底有一小孔，远看像是一只白的汽灯罩；长到一定的时候，茶苞外的青红色表皮裂开，翻皮，脱落。

茶苞虽然是油茶树的一种病，但它可以食用，不会对人体造成伤害，并且口感很好，入口如海绵。肉薄的茶苞吃起来香，肉厚的吃起来水分多而清脆，还有一种淡淡的甜味……

和茶苞一样长在油茶树上的，还有一种叫茶耳的东西，也叫猫耳朵，是油茶树叶子形成的变态体；就是在油茶树长得最旺盛的时候，枝头新长出的叶子上还长出的那种厚厚的叶子，长得白嫩晶亮，胖乎乎的，可以食用，尤其是白色的茶耳，味道很脆甜。

当然，这里的白色，并不是指茶耳生长出来的颜色，而是指茶耳“蜕皮”之后的颜色。经过一段时间，原本油亮、光滑、润泽的茶耳，褪去光亮，露出如同被石灰粉刷过的样子，这时候的茶耳脆、甘甜、汁水饱满，是难得的伸手可得的美味。

需要说明的是，无论是茶苞还是茶耳，它们在没成熟时外面都包裹着一层光滑的浅红薄皮，如果这时就摘来吃，口感是非常酸涩的；茶苞和茶耳都随机长在油茶树上，数量不多，要想吃个够，还需漫山遍野走一边。

眼下正值油茶树郁郁葱葱，茶苞硕果累累之际，小妞相信有很多九零、零零后们几乎都没吃过。

不过令人遗憾的是，油茶树现在是越来越少了。

倘若你家还有着一片油茶树林，且行且珍惜的同时，也请记得留言给小妞，让小妞也吃吃茶苞，买个几斤纯正木子油吧。