西瓜皮怎么炒好吃又辣(西瓜吃完不浪费做法)
吃西瓜时,瓜皮别扔掉,简单炒一炒,酸甜脆爽,开胃下饭,解暑又解馋。西瓜是夏天的时令水果,解暑又香甜,很多人喜欢吃。但是很少人知道,西瓜也可以吃,营养价值更高。小炒西瓜皮,酸溜爽口,解暑爽口,实惠又美味。
首先我们要挑选优质的西瓜,西瓜越甜,西瓜皮越好吃。新鲜的西瓜,可以看瓜蒂,瓜蒂嫩绿饱满,距离采摘时间比较近,水分流失少。瓜蒂干瘪,采摘时间相比,这种西瓜不要购买,这样比较老皮太厚。
瓜皮要带少许瓜肉,去外皮。瓜肉甜,连带瓜皮的地方是脆爽,搭配一起,口感丰富。还有就是如果不是马上吃,建议用保鲜盒装好放入冰箱,天气热,切开的西瓜容易变质。西瓜皮要挑选肉厚,脆爽的西瓜皮。
今天快快跟我们一起来制作这道非常简单好吃的炒西瓜皮。
西瓜皮300克 蒜15克 小葱花适量
酱汁:生抽20克 盐3克 鸡粉4克 生粉适量
把我们的西瓜皮用削皮刀去皮,基本要要去表面的皮干净就可以。
然后我们用刀一切为二,然后切成小条即可,这个可以切得差不多,不然口感就没有那么脆爽了。
蒜蓉拍一下,这个可以稍微大一些的蒜口感好吃!
我们锅中下去油,把切好的蒜炒香!
等我们的蒜炒香以后我们下去西瓜皮条,翻炒均匀。
然后我们加入刚刚调制好的酱汁生抽20克 盐3克 鸡粉4克 一起翻炒入味,然后再加入少许清水。然后再盖上锅盖焖制3分钟。
等西瓜条煮入味后再加入少许生粉水一起勾芡就可以,最后加入葱花快速翻炒就可以出锅了。
我们这道蒜蓉炒西瓜皮就制作完成啦!做法简单又好吃,重点是吃完的西瓜不浪费,还能做一道口味的美食,大家有没有学会?可以根据个人的口味进行微调。
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