小颖美食红糖馒头（520美食撩动TA的心）

多吃粗粮健康哦，加入了玉米面的馒头虽不如精面的暄软，但吃到嘴里那淡淡的玉米香味依然让人怀念和满足。

By 石头妈1

用料

• 细玉米面 100克
• 酵母 3克
• 糖 20克
• 中筋面粉 200克
• 水 60克

做法步骤

1、先把玉米面、糖放入盆中加入100克沸水用筷子搅匀，微凉后加入中筋粉放入酵母粉再加入60克的清水拌匀。

2、分成50克的剂子（其实我觉得玉米馒头两发更好吃，这次是因为时间不够用所以就用了一发，有时间的话还是建议二发）

3、分别揉匀揉圆

4、放入锅中醒发40分钟左右，看状态

5、大火烧开转中火25分钟左右即可，关火后焖3-5分钟揭锅盖，建议揭锅盖时要快馏水滴到馒头上就不好看了。

小贴士

玉米面用沸水烫后吃起来口感更好，之前我试过没烫的口感要差一些，看个人喜好。

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