粉蒸肉怎么蒸（粉蒸肉怎么做）

五花肉、蒸肉米粉、八角、花椒、大葱、姜丝、豆瓣酱，下面我们就来说一说关于粉蒸肉怎么蒸?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

粉蒸肉怎么蒸

五花肉、蒸肉米粉、八角、花椒、大葱、姜丝、豆瓣酱

首先把五花肉切成厚0.5厘米、长8厘米左右的厚片

然后把豆瓣酱用刀剁碎，放进碗内备用，把油烧热然后下入豆瓣酱炒制，炒的过程中要用锅铲不停的搅动，防止豆瓣酱炒糊，把豆瓣酱炒香、炒出红油，然后倒出备用。

开始调味，五花肉内加入花椒、八角、大葱、姜丝、蚝油 、生抽、一勺味精、胡椒粉、料酒、豆瓣酱

加入米粉搅拌均，让每一片五花肉上面都沾匀米粉，然后腌制30分钟，30分钟后把腌好的五花肉码入碗内，装碗的时候皮要朝下，因为这个是扣出来的，如果使用蒸笼，皮朝长摆好即可

大锅上火，加入充足的清水，大火加热，水开后放上蒸笼，把肉放进笼内蒸制，大火蒸制90分钟左右，90分钟厚后，粉蒸肉已经蒸好，这个时候就可以了。