杠头的做法（五香杠子头）

五香杠子头

食用原料：

普通面粉， 白糖，酵母，温水，盐，五香粉，花生油。

制作步骤：

酵母、白糖放在水里。

加入面粉。

接着和成硬一些的面团，和好面团盖上保鲜膜饧发20分钟。

饧好的面团揉制光滑再饧10分钟。

再使劲揉光滑，下剂子搓成长条。

用擀面棍擀成一头宽一头窄的薄片。

刷上花生油。

撒上盐和五香粉。

从窄的一头向宽的一头卷起。

做好后再饧十分钟。

饼铛预热180度，放入面坯。

烙制两面金黄色即可出锅。