为什么买的巴沙鱼没有腥味(巴沙鱼腥味重吗)

  壹健康经验:巴沙鱼以前没有听说过,不知道是一种什么样的鱼,那么巴沙鱼腥味重吗?巴沙鱼怎么去腥味?

为什么买的巴沙鱼没有腥味(巴沙鱼腥味重吗)(1)

  巴沙鱼腥味重吗

  可能会有土腥味。

  巴沙鱼由于是一种淡水鱼,所以可能会有一定的土腥味,因为淡水鱼多养殖在露天土塘中,有机质很多,其中滋生大量蓝藻、绿藻、硅藻以及放线菌,这些物质的土腥味都十分重,而鱼食用了这些物质,或者长期和这些物质一起生活,味道会随着水体交换进入鱼体,放线菌会被鱼鳃吸收进血液,使得鱼产生土腥味。

为什么买的巴沙鱼没有腥味(巴沙鱼腥味重吗)(2)

  巴沙鱼怎么去腥味

  巴沙鱼属于淡水鱼的一种,淡水鱼的土腥味主要集中在鱼表面的粘液以及鱼鳃处,所以在吃鱼时,首先把这些部位去除掉。

  然后再食用一些调味剂来进行去腥,首先在巴沙鱼中加入料酒以及姜腌制一会,腌制好后,在烹饪鱼的时候放入一定的姜和葱,还可以加入胡椒粉和花椒,都有助于去腥。

为什么买的巴沙鱼没有腥味(巴沙鱼腥味重吗)(3)

  巴沙鱼里面有刺吗

  很少。

  巴沙鱼属于鲶鱼的一类,肉中含有的刺很少,含有一定量的脂肪,而且脂肪比较位置比较集中,煮熟之后变成白色,鱼肉中一般不含刺,而且鱼肉还十分的细腻,口感十分的软,入口即化,非常适合老人和小孩食用,同时对于消化不良的人也可以适当地食用,因为比较容易消化,用来煎或者煮都十分美味。

  巴沙鱼小孩子可以吃吗

  可以。

  巴沙鱼十分适合小孩子吃,因为巴沙鱼的刺很少,小孩子吃了不会容易发生卡刺的情况,而且巴沙鱼中含有丰富的蛋白质,十分容易消化

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