杏仁怎么炒好吃（制作炒杏仁的方法）

原料配方 ：甜杏仁500克 、花椒盐30克，下面我们就来说一说关于杏仁怎么炒好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

杏仁怎么炒好吃

原料配方 ：甜杏仁500克 、花椒盐30克。

将铁锅注入清水置于火上烧开，倒入洗净的杏仁，煮沸5～10分钟，待杏仁皮能用手轻轻搓下时，即可离火捞出，沥净水分，趁热洒下花椒盐拌匀。

另取干净铁锅置于旺火上烧热，倒入粗沙炒烫，然后放入杏仁，改用文火迅速翻炒10～15分钟，待杏仁色变黄时即可离火。

将炒熟的杏仁用筛子筛去粗沙，晾凉后即可食用。

花椒盐制法：将花椒用旺火炒焦(无麻涩味)，擀成细面与精盐拌匀后，再次上火翻炒2～3分钟。