油麦生菜莴笋区别（生菜油麦菜莴笋居然是同一种菜）

天气回暖，最近很多人迷上减肥，疫情期间，在家胡吃海塞，硬是把自己喂成大号的“煤气罐罐”，哈哈！吃水煮菜拍照片成了给健身教练必打的卡。蔬菜作为咱们正常饮食维生素必不可少的补充来源，各自都发挥着不同的作用，比如油麦菜，清脆的色泽，脆爽的口感，绝对能给你视觉和味觉的清爽感，它富含的维生素很高，价格还很低廉，在菜市场中一斤一般只有两三块钱，大大降低了减肥成本。

除了油麦菜还有生菜、莴笋等绿色蔬菜，你知道吗？这3种蔬菜可是同胞兄弟，你要说长相上，油麦菜和莴笋叶子是长得差不多，但是和油麦菜长得可差太多了。今天咱们就从最熟悉的生菜说起。

叶用莴苣-生菜

生菜是也用莴笋的俗称，很多时候都是用来涮锅，夹在汉堡里，凉拌生吃，尤其手抓饼里夹一片生菜和里脊肉，咬上一口超级解腻。刚买回来的时候乍一看就像是包菜，但是比包菜更皱吧，像极了刚烫完的头发，蓬蓬松松的，除了绿色的还有紫色、绿紫色的，总之归了抱墩，都属于叶用莴苣的品种。

油麦菜-牛俐生菜

油麦菜可以生吃，但比生菜有种苦味，它和莴笋更近，因此网上也有留言说，莴笋的叶子就是油麦菜，听到这个说法的人，都觉的有些滑稽，但仔细想一想，有点相似但有点不相似。大家习惯于吃莴笋茎，把叶子摘掉，凉拌莴笋丝。莴笋片炒肉等，味道都是超级下饭的，但是你知道吗？莴笋叶子不比油麦菜的维生素低多少哦，合理烹饪，味道和油麦菜相差无几的。

莴苣-根正苗红的莴笋

莴苣，有人喜欢叫莴笋，叶子择掉，切片炒肉，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，叶子长椭圆形至披针形，和油麦菜相似。同属莴笋科类。

莴笋曾是西方国家餐桌的美味蔬菜之一，后来传到了中国，咱们中国人也喜欢上了这号笋，为了驯化的跟咱们竹笋一样，就培养出了只吃根茎的莴笋，与此同时，西方喜欢吃叶子，就让莴苣胖得连腰都没了，逐渐就成了像烫了头发的生菜，这点有点随西方人的卷毛。可能有些莴苣不喜欢烫发，叶子长着长着就变成了细长的，从此就诞生了油麦菜。减肥吃水煮菜，你最想吃哪种蔬菜？快来给我留言吧！