夏天要喝什么汤营养又好喝（一道适合夏天的汤）

天气越来越热了，这时候特别需要一碗开胃汤。在家里我经常做酸菜粉丝汤给家里人喝，酸菜酸甜脆爽，能增进食欲，促进消化。饭前喝一碗，消暑解渴，而且这道汤的制作方法也特别简单。，开胃又营养。一道适合夏天的汤，做着简单，饭前喝一碗，消暑解渴，好处多多。那么这么一道美味的酸菜粉丝汤是如何制作的呢？简单几步就可以搞定一个夏日开胃菜哦，接下来就和小编一起去探索一下它的做法吧。喜欢的小伙伴快快行动起来，跟着我一起做酸酸甜甜的酸菜粉丝汤。

By 萍儿WOYGN

配料：

酸菜 120克、粉丝 80克、生菜 80克、食用油 少量、花椒粒 少量、细香葱 适量、鸡精 少量、味精 少量、精盐 少量

烹饪步骤：

1.准备食材，酸菜是自家的，如果是去外面买，记得买点泡椒哦！酸辣酸辣才好喝哦！

2.粉丝洗干净冷水泡软，必须是冷水哦，热水泡，煮汤的时候你就看不见粉丝了…

3.酸菜切条。生菜切条，小葱切碎，或者烧水煮沸备用

4.汤锅中倒入少量食用油，烧热

5.开水量根据自己家人数决定，只要你能喝完

6.酸菜，花椒放入锅中炒香

7.加入开水煮五分钟

8.放入粉丝煮两分钟

9.加入生菜关火。尝盐味合适了。放入鸡精味精出锅即可

烹饪小贴士：

1、酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C，氨基酸，膳食纤维等营养物质，由于酸菜采用的是乳酸菌优势菌群的储存方法，所以含有大量的乳酸菌，有资料表明乳酸菌是人体肠道内的正常菌群，有保持胃肠道正常生理功能之功效。

2、酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香气扑鼻，开胃提神，醒酒去腻；不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酵是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸，它被人体吸收后能增进食欲，促进消化，同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失。

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