儿童早餐纯牛奶加鸡蛋可以吗（每天早餐给孩子一杯牛奶和一个鸡蛋可以吗）

很多家长会因为各种原因没法给孩子准备早餐，于是孩子的早餐就变成了牛奶 鸡蛋，甚至天天如此。但是这样吃真的好吗？

可能很多家长都不会意识到其中的问题，你家孩子早餐的营养搭配不均衡。你可能会开始反驳了：怎么就不均衡了呢？鸡蛋是公认营养价值非常高的食物，它是各种食物中蛋白质含量最高的，一个鸡蛋含有的热量相当于半个苹果的热量，同时鸡蛋中还拥有各种微量元素（磷、锌、铁）、维生素（D\E\B\B2）等等。另外牛奶中含有优质的蛋白质，而且能够补充各种各样对人体都非常有益的微量元素。钟南山爷爷也说了：“我从小喝牛奶，现在每天都要喝两杯，活的那么长，有时候吃得少，但是牛奶还是一直在喝，因为它的营养很全面。”。怎么就会营养不均衡呢？

其实你说得很对，鸡蛋中不仅有你说的蛋白质、热量和各种微量元素，而且鸡蛋的氨基酸比例很适合人体生理需要，容易被人体吸收，利用率甚至可以达到98%以上。牛奶也不仅仅是含有很多蛋白质和微量元素，他还有各种维生素比如维生素B族。而且牛奶中还含有多种能增强人体抗病能力的免疫球蛋白抗体，也有防癌作用。

但是，早餐只吃鸡蛋和牛奶，蛋白质含量摄入确实够了，但是没有摄入碳水化合物，这样饿得也比较快，容易引起乏力头晕。因为碳水化合物是提供能量的主要来源。我国的营养学会推荐合理的早餐营养包括蛋白质、脂肪和碳水化合物。而且蛋白质 脂肪和碳水化合物的产热值比例应该是1：1。因此大家可以看到，碳水化合物占了最大的比例，而碳水化合物主要来源于谷类食物。

早餐供应的热量占全天的30%，特别是孩子属于生长阶段，能量的需求往往比较大，如果能量不能充分补充，孩子可能上午就出现犯困等情况。如果长期热量不够的话，很容易影响孩子的身高发育。

如果确实没办法改变喝杯牛奶，吃个鸡蛋，然后匆匆忙忙地出门了的情况，在这里给个小小的建议，让孩子补充个面包（全麦、豆沙等）或饼干，根据孩子的口味来就好。这样不仅能改变孩子长期大量摄入蛋白质造成蛋白质聚集，对于消化不好的情况，而且也能让孩子有足够的能量。

如果你有足够的条件，你可以提供皇家一样的早餐饮食：给孩子主食 副食、果蔬粗粮（杂粮）齐全，同时干稀平衡的早餐。但是千万别在泡牛奶的时候加糖，不然就是画蛇添足，得不偿失了。给大家一个参考：一般来说营养质量好的早餐，应该包括谷物、动物性食品、奶类及蔬菜水果四大部分。