昆明最好吃的五种火锅(昆明7大特色火锅)

昆明最好吃的五种火锅(昆明7大特色火锅)(1)

我家大昆明的美食多得数不清,然而,大家对火锅的喜爱,绝不亚于对洋芋的喜爱。特别是天气突然变冷,或者冬天,很多火锅店门外都会排起长龙,就算要在瑟瑟凉风中排队等候,仍然挡不住吃货们前行的脚步。

昆明最好吃的五种火锅(昆明7大特色火锅)(2)

热气腾腾的火锅一上桌,大半的寒气就随之而去了,再烫烫地吃上一口沾满红油的菜品,那享受怎一个“爽”字了得。

昆明最好吃的五种火锅(昆明7大特色火锅)(3)

就算是夏天,炎热的天气也阻止不了昆明人对火锅的热情。一边流汗,一边大快朵颐。吃的不仅仅是一种美味,还是一种热闹的氛围。

昆明最好吃的五种火锅(昆明7大特色火锅)(4)

喜欢吃火锅的小伙伴有福了!!!本期,李大师将介绍昆明几家比较有特色的火锅店。这些店可是很多吃货们一 一家品尝过,按照五星来打分的,喜欢的小伙伴们可以抽个空去尝尝。

昆明最好吃的五种火锅(昆明7大特色火锅)(5)

味蜀吾(北辰店)

类型正宗川派老火锅

总评:★★★★

味蜀吾,饮食文化很厚重的一家知名火锅店,除了川渝文化之外,历史印记在这里也得到了充分的体现,名字味蜀吾谐音“魏蜀吴”,再加上脸谱文化的渲染,坐在这里吃火锅不自觉的都会豪迈起来吧,因为在这里仿佛穿越时空,回到那个战火纷飞,群雄并起的时代,大碗喝酒,大口吃肉,再来个桃园三结义,你说能不豪迈么?

网络美食家点评:微博美食达人@Lee沛伦:进入他家古色古香的大门,迎接你的就是那扑面而来的麻辣鲜香,每一桌红彤彤咕嘟咕嘟不断翻腾的锅底,都让人垂涎三尺。他家火锅入口并没有特别强烈的麻辣之感,而是牛油和中草药的浓香。各种食材放入锅中煮熟,吸收了麻辣浓郁的汤汁,再包裹着香油和蒜末,你一定会爱上这种味道。

详评:

味道指数评级★★★★

环境指数评级★★★

服务指数评级★★★

优惠指数评级★

同类最佳评级★★★★

地点:北辰财富中心B1楼

电话:0871-67370577

昆明最好吃的五种火锅(昆明7大特色火锅)(6)

十分牛恋

类型昆明首家牛排火锅

总评:★★★★

源自三国时期广西宜州龙头之夷蒙牛滚锅,每份牛肉都取自寻甸食草黄牛牛腰脊肉,大块吃肉、大碗喝酒,鲜嫩爽口。看似清如白水的汤底,当牛肉和虫草花、枸杞、苹果、鸡油、香菜根、小葱等配菜一起炖煮后,会呈现出特别的香甜味,牛肉10分钟左右出锅,再配于刀叉分解后,肉质鲜美有嚼劲,蘸食密制干湿蘸料,又有不同的滋味!

网络美食家点评:大众点评网钻石级会员@爱上月光的鱼:精选黄牛肉,秘制加工后颜色鲜亮,放入牛肉清汤烹煮十分钟即熟,口感弹牙劲道,肉嫩汤鲜味美。煮好的牛肉配制刀叉,讲究的可以切成小块来吃,粗旷的直接用筷子戳上就开吃了,蘸个干辣椒,越嚼越香。清汤再煮点青菜萝卜,清甜可口。大口吃肉、大口喝酒,人生快事不外乎此。

环境指数评级★★★★

服务指数评级★★★★

优惠指数评级★★★★★

同类最佳评级★★★★

地址:金实小区金秋路47号

电话:0871-65691766

昆明最好吃的五种火锅(昆明7大特色火锅)(7)

每人鱼河鲜自助餐

类型河鲜自助火锅

总评:★★★★

这家新开的火锅店,是以鱼类为主,中华鲟、齐头黄,黄辣丁、江团、梭边鱼等,现点现杀,想吃多少吃多少!自助菜品区还有近百种菜品等着你来选用。卤鸭头、卤鸡爪、卤鸭脖,味道比都不错。鲜美的鱼鲜配上正宗的重庆火锅,那滋味,真是美得没谁了!最重要的是,无限量供应!

环境指数评级★★★

服务指数评级★★★

优惠指数评级★★★

同类最佳评级★★★

地址:和平南路47号(原胖妈烂火锅店)

电话:0871-63198584

昆明最好吃的五种火锅(昆明7大特色火锅)(8)

海能量蒸汽火锅

类型:海鲜蒸汽火锅

总评:★★★★

蒸菜比起炒、炸、煎等其他的烹饪方法,蒸出来的菜肴所含油脂少,而且能在很大程度上保存菜的各种营养,是美食类最健康的吃法之一。

海能量最大特点就是“鲜蒸”,选用海鲜等鲜活食材,现蒸现吃,极大程度地保证食材的原汁原味,要做到“鲜蒸”,食材的鲜活是必须的,突显食材原味!关注食材本身!

优惠指数评级★★★★

同类最佳评级★★★

地址:官渡区双桥路128号(云南人家斜对面)

电话:0871-66259122、15288310928

昆明最好吃的五种火锅(昆明7大特色火锅)(9)

嫡炉火锅

类型:地道重庆火锅

总评:★★★★

作为一家原汁原味的重庆老火锅,嫡炉并非一成不变地延续老火锅的传统制作手法。“锅底”在传承重庆老派火锅的制作基础上,取牛油、香料、辣子、花椒、牛骨、鸡骨、猪鲜肉反复熬制成油,过滤后,三天存放发酵,再配以独家妙制火锅底料,最终形成了“老味新油”一大创新独门。推陈出新,以不同的方式将醇厚、麻辣、鲜香又不失健康的好味道再次呈现到人们的眼前。

嫡炉火锅的选材很讲究,食材丰富又新鲜。尤其辣子牛肉绝对堪称“最不容错过”的一大特色菜品。店家选取上好的黄牛肉,以辣椒腌制后,经滚沸的汤一涮,牛肉的香味与辣椒的香味瞬间交融、鲜嫩无比,麻辣在口,叫人大汗淋漓中却依旧乐此不疲地“奋斗”在“吃辣”的道路上,真是不辣不欢啊。

同类最佳评级★★★★

地址:北辰大道欣都龙城负一楼

电话:0871-65718633

昆明最好吃的五种火锅(昆明7大特色火锅)(10)

锅餮

类型:闷锅、火锅

总评:★★★★

主推四海一锅,主料有泰国马面鱼、越南青虾、北海道鱿鱼、缅甸肉蟹四大海鲜,故而称之为“四海”汇一锅。

四海一锅,先加入酱料与新鲜食材,采用焖制的方法来制作,不添加汤汁,完全以海鲜的新鲜汁水焖数,不仅保存了食材的新鲜天然,还更加健康环保。这一锅,以海鲜做底,鲜椒提味,啤酒去腥,微辣主导,回甜点睛,味咸辣回甘汁水充沛,汤汁略稠更易入味,堪称荤素皆宜、老少通吃。

亮点是,桌上的高逼格小闹钟,一锅8分钟倒数计时,以保证食客在恰好的时候品尝到恰好的味道。

地址:北京路时光俊园4栋商铺9-14号(仟和骨头王旁边)

电话:0871-68221533

昆明最好吃的五种火锅(昆明7大特色火锅)(11)

苗王酸汤

类型:苗家特色酸汤火锅

总评:★★★★

这家苗王酸汤店,是新开业的,以苗家特色酸汤鸡、酸汤鱼为主;酸汤是店家自己做的,据说是要发酵15天以上的米汤才能用。老板家自己做的米酒和米汤都很不错。

网络美食家点评:自媒体联盟盟主、美食大咖@食色云南:酸汤鸡上桌,红艳艳的,里面还有很多的番茄;喝上几碗很是开胃;吃完酸汤鸡,再来一只马料鸡,是他们家的特色,别处吃不到;马料鸡用的是黄豆来炒,炒好之后,在小火上边炒边吃,吃到后面味道更赞,这个一定要有时间慢慢的吃,才有味道。

地址:前兴路海春餐饮广告市场小巷子里(金水湖畔后面)

电话:0871-64663679

昆明的火锅没有最好吃的,只有更好吃的。火锅的真爱粉们,这次大家可以一家家轮流品尝了。若是你吃得高兴,还可以把美食心得写出来,与更多的小伙伴分享美食带来的幸福。

昆明最好吃的五种火锅(昆明7大特色火锅)(12)

废话不说,速速去吃吧。

昆明最好吃的五种火锅(昆明7大特色火锅)(13)

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