腐竹泡多长时间最好（腐竹要泡多长时间呢）

腐竹冷水浸泡4-6小时即可在浸泡腐竹时一定不可以使用热水，高温会造成食材的营养成分流失，还会导致食材受热不均，影响口感冷水浸泡为佳，可以最大程度上的保证腐竹的口感和营养成分，浸泡4-6小时即可，如果时间不充裕可用温水（40℃左右）浸泡2-3小时，但会降低其口感，下面我们就来说一说关于腐竹泡多长时间最好?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

腐竹泡多长时间最好

腐竹冷水浸泡4-6小时即可。在浸泡腐竹时一定不可以使用热水，高温会造成食材的营养成分流失，还会导致食材受热不均，影响口感。冷水浸泡为佳，可以最大程度上的保证腐竹的口感和营养成分，浸泡4-6小时即可，如果时间不充裕可用温水（40℃左右）浸泡2-3小时，但会降低其口感。

腐竹的价值。腐竹有“素中之荤”的美称，富含大量的蛋白质和矿物质，是名副其实的健康食品。