铸铁平底锅哪个牌子的好（铸铁平底锅选择）

为何要买铸铁平底锅？首先，因为铸铁锅非常耐用，寿命也很长。

其次，使用范围很广，最常用的是煎鸡蛋，也可以烙饼，还有就是煎牛排、煎饺子、煎鱼、煎松饼等。

有些菜如红烧肉、土豆炖牛肉等，可先煎肉块，炸土豆块。烹调时需要用到大面积的加热时时候很是方便。

平底锅在做早餐时，特别适合，烤面包、熏肉加单面煎的荷包蛋或熏肉，再加一点生菜，又美味又营养。

此外，由于铸铁锅特别耐高温，可以直接放入烤炉，不需担心变形，非常适合煎煮成菜。

还有我觉得最重要的一点，铸铁锅由于厚实，可以储存大量的热量，把牛排等放入热锅后，就不用担心像其它锅一样损失了很多热量。

锅具、厨具我一直强调：安全是第一位的！

30年前的制造业一贫如洗，也没有啥子技术。现已拥有3D扫描仪和打印机，还有各种加工中心和自动柔性系统，使开模也方便许多。

而且互联网信息高度化，使先前的秘密信息无障碍化，加上锅具也不是什么高技术的东西！

然后我们来聊聊品牌，品牌是什么？

是消费者对产品及产品系列的认知程度，大品牌往往代表着产品质量和售后服务的保障！

大品牌至少有质检和品控！所以不建议购买不知名品牌，因为不清楚是否有安全检测认证！

然后大品牌与大品牌之间不存在谁更具备压倒性优势的说法，可能在设计和工艺上有所差异，大家看清楚就好！

• Lodge

最常见的铸铁锅品牌，美国品牌！

其特点主要有两个，一是产品线超宽，二是限量版众多，本身历史悠久价格低廉，因此成为许多人的首选。

但现在的Lodge做工粗糙，如果价格不菲的话，别的式样不推荐。

• 柳宗理

做设计出身的品牌，日本品牌！

柳宗理的铁锅可选择的面很小，就那么几个款式，一般口径偏小，表面处理光滑，做工算是精品。

价钱我认为可以，有人说是贵的，可以看看其他品牌。

• 典匠

价格亲民的国产品牌！

采用DISA技术，融合古法工艺，后期经过手工打磨。选用承重性能好、抗压性佳榉木手柄，还是可拆卸式的。

另带有副把手设计，使用时更加方便，不过副把手还是得注意防烫。

• 归禾器

国产设计品牌！

产品线狭小，却又非常明亮，在外观上颇有一番成绩的双耳煎锅，的确有那么点不同，做工也不错，价格也不错。