陕西挖粉做法和配方(挖粉做法步骤)

配方绿豆淀粉500g、把淀粉和凉水搅开搅匀,也就是搅成水淀粉的样子放到灶上,一边加热,一边不停地搅动,等到锅里的混合物全部变得透明,就是好了,然后关火,下面我们就来说一说关于陕西挖粉做法和配方?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

陕西挖粉做法和配方(挖粉做法步骤)

陕西挖粉做法和配方

配方。绿豆淀粉500g、

把淀粉和凉水搅开搅匀,也就是搅成水淀粉的样子。放到灶上,一边加热,一边不停地搅动,等到锅里的混合物全部变得透明,就是好了,然后关火。

把加热完的混合物倒入一个容器里,慢慢凉却。全部凉下来的时候,就可以很容易地倒扣出来了。若是想凉得快一些,可以中间放到冰箱的冷藏室里,凉后拿出。但是,在冰箱里放久了的话,会比较硬,就不好吃了,所以,一般都不放到冰箱里,都是在外面慢慢冷却。

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