怎么用剩米饭做美食小学生（荤素搭配炒一炒）

给孩子做早餐十分钟出锅，加点肉菜炒一炒，简单快手懒人做法

其实，不论是大人还是小朋友小孩都喜欢赖床不起，有的时候一赖床，就会连吃早餐的时间都没有了。我们家孩子特别喜欢“蛋炒饭”所以每天剩饭根本不发愁，绝不会浪费。晚上把剩米饭装进冰箱里，第二天早上就可以用啦，随便从冰箱里找出点配菜，再加上三个鸡蛋， 每一口吃起来都很香，炒饭做起来省时省力，非常便捷

但是想要炒出一碗香喷喷的炒饭也是需要牢记一个“窍门”的，只要大家学会这一步，炒出来的炒饭粒粒分明非常好吃，炒米饭，大家都喜欢，一碗米饭可以征服众多人的挑剔的胃，匆忙的胃，懒人的胃。一碗米饭，配上不同的菜，可以变化出不同的味道。

食材：米饭1大碗、鸡肉丸3个、豌豆10克、胡萝卜20克、玉米粒20克、鸡肉丸4个，火腿肠1根、盐适量、食用油

第一步：玉米和、豌豆、胡萝卜提前焯熟，鸡蛋打破，蛋清和蛋黄分离备用。孩子平常挑食不爱吃蔬菜，这时你想让孩子吃什么蔬菜，加进来是不错的选择哦。

第二步：剩米饭中，先加入适量食用油搅拌均匀（“窍门”Tip:为什么要加食用油呢？很多人炒饭是不是经常找出来成一坨，还粘锅，加食用油目的是为了，找出来米饭粒粒分明，口感也很好）再加入3个蛋黄，充分搅拌均匀，让每颗米都裹上蛋黄液，炒出米饭金黄金黄色的。

第三步：蛋清当然也不能浪费掉，热锅下油，把蛋清提前炒熟。

第四步：鸡肉丸切小粒，火腿切小粒，热油锅，提前炒熟，盛出备用。

第五步： 先小火 再中火 后大火，米饭炒出来有锅气，才够香。

所以炒制过程中，火候的控制很关键。油烧热后，先用小火加热，将搅拌好的蛋液的米饭，用锅铲边按压边翻炒，不要让米饭一坨一坨的， 翻炒均匀后， 此时改成中火翻炒，直至将蛋和米饭的香味激发出来，然后下入其他配料和适量盐，改大火快速铲翻15秒-20秒，出锅即可。

给孩子做早餐十分钟出锅、加点肉、菜炒一炒、大米颗颗分明，米粒油亮，但是香而不腻，非常好吃 ，简单快手懒人做法就完成了，最重要的是，还很好吃，孩子吃的还挺开心的。

1、剩米饭储藏：如果一次吃不完，可以将冷却的米饭密封包装，并挤去多余的空气，整平后再直接放入冰箱中冷藏，下次要做的时候取出的冷饭，先洒上少许的水量，再来炒。

2、米饭一定要炒干、炒香，才会粒粒分明，吃起来更加焦香

3、后台很多网友说：自己炒出来米饭都成一坨的，窍门，炒之前米饭先拌食用油。

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