母螃蟹的膏是什么（螃蟹的介绍）

所谓的蟹黄,指的就是母螃蟹的卵,蟹膏指的就是公螃蟹的精巢，下面我们就来说一说关于母螃蟹的膏是什么?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

母螃蟹的膏是什么

所谓的蟹黄,指的就是母螃蟹的卵,蟹膏指的就是公螃蟹的精巢。

到了秋季，气候渐渐由凉到冷，螃蟹也渐渐长壮了。母蟹的消化腺和卵巢长成了蟹黄，以准备过冬和来年繁殖生育的需要（春天蟹黄就变成蟹子）。

这时，剥开蟹壳，可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有很多黄色的、粘粘的东西，那就是生的蟹黄。煮熟了以后，蟹黄就变成红色的了，而红得越深，说明这只蟹越壮。

公蟹为了准备过冬，也渐渐的脂肪堆积，长成了蟹膏（俗称蟹油）。剥开公蟹的壳，在同样的地方看到的却是白白的、粘粘的东西，就是蟹膏（蟹油）。煮熟了以后，蟹膏变成了半透明状。蟹膏越多，说明这只公蟹越壮。