美食引爆你的味蕾（挑战你的味蕾不一样的美食）

1.艾糍

艾糍，在江浙一带又叫“青团”，较之前者，后者更有春的意蕴。曾读过孔明珠的一篇美食杂记，通篇涵蕴着对清明节吃青团的美好记忆，是这饱含亲情的时节赋予这小小青团的独特蕴意，还是小小青团使这节气春意斐然？答案难深究，但我自此便惦记着这富有意境的碧绿小点。

做法

新鲜艾草叶，留叶去柄，开水中汆烫后捞起

切成小段，加入适量的水料理机打成糊

准备好糯米粉、粘米粉置入大盆中

加入艾草糊和适量的白糖水（白糖加水煮溶后待凉）

搓成光滑面团

搓成长条

小刀切成均等的小剂子

取一个捏成圆形，包入馅料

收口捏圆做成生胚

放于荷叶片

面上蘸水，点上炒香的黑芝麻

置于出汽的蒸锅15分钟即可

2.艾叶煮鸡蛋

艾叶拣去杂质，去梗，泡水。

洗净的艾叶，小盆里打入3个鸡蛋。

艾叶切碎，鸡蛋打散。

锅里烧开水。

水煮开后倒入艾叶煮开。

倒入鸡蛋液煮开。

煮开后转中小火。

煮开后转中小火。

3. 艾叶大蒜煮鸡蛋的做法

先将艾叶采好，清洗并浸泡，换水三次

准备一锅水，将艾叶放入，大火煮开后，转为小火慢慢煮30分钟

过滤掉艾叶，取水备用

此时准备好做手工的网纱。我是裁成能包裹鸡蛋的正方形，最好裁大一些，这样才能扭紧哦

将厚叶片放在网纱的中心点，有纹理的一面贴紧鸡蛋。放入鸡蛋

接着抓起网纱的四个角，轻轻的将鸡蛋包裹好，扭紧后用棉线扎紧实了，不然叶片纹理会不明显

茶色鸡蛋用同样方法放上花瓣

绿壳鸡蛋放入红色叶片

土鸡蛋放上四叶草，含羞草叶片等

做好的鸡蛋全部用棉线扎紧后，来一张美美的合照吧

此时将鸡蛋放入艾叶水中，放入一颗大蒜，大火煮开

转成小火，加入红糖，文火慢慢煮20-30分钟，至鸡蛋上色为止