凉粉串串的制作方法（凉粉串串如何制作）

将辣椒用清水清洗干净然后浸泡，然后将姜去皮和辣椒一起泡再用绞肉机搅碎，将冰糖拍碎、葱姜切块备用着，下面我们就来说一说关于凉粉串串的制作方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

凉粉串串的制作方法

将辣椒用清水清洗干净然后浸泡，然后将姜去皮和辣椒一起泡。再用绞肉机搅碎，将冰糖拍碎、葱姜切块备用着。

把准备的各种香料放入清水浸透备用。将油和牛油均匀的混合在一起，烧至八成热时将至四成热备用。

将豆掰酱辣椒、搅好的辣椒和姜，放在一起搅拌。香辣酱就完成了并储存备用。

起锅烧油，烧到四成热的时候，放入葱姜块爆香并且加入冰糖熬出糖色。并加入香辣酱，小火加热2小时。

再加香料继续加热0.5小时，并加入花椒粉调味15分钟后，麻辣味出来，用勺子推均。

观察锅内水分的尽时情况，并降到常温下，底料就做好了。

将穿好的串串，放入底料就好了。美味的冷串串就制作完成了。