萝卜干炒肉如何做（萝卜干炒肉怎么做）

材料：萝卜干1把、小米椒5个、里脊肉80克、蒜3个、生抽1小勺、蚝油1小勺、盐少许、食用油适量、老抽3~5滴，下面我们就来说一说关于萝卜干炒肉如何做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

萝卜干炒肉如何做

材料：萝卜干1把、小米椒5个、里脊肉80克、蒜3个、生抽1小勺、蚝油1小勺、盐少许、食用油适量、老抽3~5滴。

准备好食材，将萝卜清洗后先浸泡10分钟左右。

捞出浸泡过的萝卜干，挤干水分后用刀切成细小的段备用；

小米椒清洗干净后切小段备用，蒜清洗过后剁碎备用；

肉用清水冲洗过后切丝，切好的肉丝装入干净的盘子中加入蚝油和生抽搅拌均匀；

煤气灶开火，等待锅烧热之后倒入适量的食用油，油烧热之后放入蒜末小火慢慢煸炒；

炒出蒜香味后加入小米椒一起翻炒；

翻炒片刻之后加入肉丝一起大火快速爆炒；

翻炒15秒左右后肉表面微微变色；

加入萝卜干一起翻炒；

翻炒至肉熟透时加入几滴老抽和少许盐调味出锅。