红枣枸杞竹荪炖鸡（秋冬进补红枣桂圆乌鸡竹荪汤）

这是一道特别适合秋冬季节喝起来的汤品哦

By 泣哥儿 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 乌鸡 半只
• 干竹荪 10到20克
• 红枣 5个
• 桂圆干 8粒
• 枸杞 10来粒
• 姜片 6片
• 花椒粒 10几粒
• 料酒 1瓶盖
• 盐 适量

做法步骤

1、竹荪加入少许盐用清水泡发20分钟 泡发好后切去头尾挤干水份备用

2、姜一半切丝一半切片

3、红枣，桂圆干，枸杞洗净

4、乌鸡洗净斩件后放入锅里，加入水，姜丝，料酒，花椒粒焯水，水滚开后煮2分钟即可

5、焯好水的乌鸡冲洗干净重新放入锅里，加入姜片和花椒粒

6、一次性加入足量的水

7、加入桂圆干

8、加入红枣

9、大火滚开后转小火煮20分钟

10、加入枸杞煮10分钟

11、最后放入挤干水的竹荪再煮15分钟即可

12、出锅前按照自家口味加入少许盐调味

13、一碗红枣桂圆乌鸡竹荪汤就完成了

14、一到秋冬，我们家每天汤水没断过哦

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