鸡脯肉辣炒娃娃菜（娃娃菜豆卜焖烧肉）
庄臣
食单
豆卜的吃法以焖制为主，因其独特的内部结构使其能够轻易吸收其他食材的味道，今天这款“娃娃菜豆卜焖烧肉”亦为其一。娃娃菜具有稔甜的口感，烧肉则皮脆甘香，加上豆卜带有的豆香味，三者相互交融渗透，滋味诱人。
材料：烧肉150克、豆卜100克、娃娃菜200克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜片15克，盐、糖、鸡汤、花生油各适量。
做法：烧肉切件备用；娃娃菜洗净一开四备用；豆卜洗净，一开二备用；开锅下油，爆香拍蒜和姜片，下烧肉翻炒片刻，然后下适量鸡汤和豆卜、娃娃菜，以盐、糖调味，中火焖至材料熟透即成。
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