回忆小时候的蛋糕（小时候第一次见到蛋糕）

文 | 毕可林

读了尹浩洋先生的新书《烟台名吃故事》，一下子勾起了我满满的童年回忆。

我曾一度认为，天下最好吃的东西是妈妈过年蒸的大饽饽。我老家是威海的文登北店子村。人多地少，土改时一人只能分到一亩二分地。

我们家分了五亩山地和三亩泊地。父母商议着说，那五亩山地种地瓜吧，要保证一家人吃饱饭。那三亩好地就种麦子，翻身这么多年了，咱也要让孩子们吃上白面饽饽不是？

饽饽是好大的诱惑。我盼望着过年，因为那意味着要吃白面饽饽了。为了早日吃上白面饽饽，我抢着和姐姐一起推磨磨麦子。

幼小的我那时还没有磨盘高，妈妈给我专门制作了一根绳子，绑在推磨的棍子上，我拉着绳子跟随着姐姐转，转得晕头转向也不委屈——有白面饽饽的诱惑呢！

那时候的麦子是老品种，也没用什么化肥，产量很低。好年景一亩地可以收三升麦子（一升30斤），我们家三亩地一年才收获270斤麦子。

即便这样，全家人已是欢天喜地，这意味着来客人和过年吃就足够了。

石磨推出的面粉特别细特别白，推完磨再用细罗细细地筛过之后，白面像雪花一样白，一斤麦子只能筛出4两精白面粉。

妈妈用这面粉蒸出来的大饽饽，又甜又香，我一度认为，天下最好吃的就是妈妈过年蒸出来的雪白香甜的白面大饽饽了。

直到有一年妈妈带我们去姥姥家，我才发现，天下还有比妈妈的过年饽饽还好吃的东西！那东西就是当年的蛋糕。

妈妈带我们去姥姥家是提溜着一个大篮子去的，里面装了4个大饽饽、4个肉包子、4个莲子，还有一包油渍麻花的桃酥点心。

在姥姥家，舅舅和舅妈是用猪肉炖粉条加上白面大饽饽来招待我们。好东西可以管够吃，这简直是天下最幸福的事情了。

回家时，舅妈将大篮子的东西调换了一下：白面饽饽换成了他们制作的大枣饽饽，麦穗形状的肉包子换成了月牙式的豆包子。最重要的是，那包桃酥换成了一包蛋糕！

后来，妈妈说那蛋糕是在满家亲戚中“转圈旅行”后才来到我们家的——从叔叔家转到了姑姑家，从姑姑家转到了姨妈家，再从姨妈家转到了舅舅家，最后从舅舅家落户到了我们家。

那蛋糕的味道好馋人呐！我在姥姥面前不敢说我喜欢，但我的哈喇子真真是从嘴角流到了脚背上！回家的路上，我的眼神基本没离开过那包蛋糕，不断地、频频地抓紧呼吸，怕浪费了那美好的香味。

回家后，妈妈把蛋糕藏到了大柜里，有一个月的时间，我闻着那美味简直是睡不好觉：晚上做梦都是那蛋糕的香味，半夜醒来砸砸嘴，好像已经吃过了，满嘴巴好似都是那蛋糕的味道。

终于有一天，我憋不住了，瞅着妈妈不在家，偷偷踩着凳子，拿出了那包蛋糕，小心翼翼地挑出一块，然后包好放回原处，尽量恢复原样。

接下来，我一口一口地细细品尝了那块蛋糕。天啊，又甜又香从未享受过！我简直成了神仙！

几十年过去了，我至今不知道这偷吃蛋糕的事情妈妈知不知道，但那蛋糕的美味却一直留在我心里。

走遍了县、乡、村，吃遍了北、上、广，却再没有吃到那种幼年的蛋糕。岁月漫漫，我也永远吃不到妈妈用一斤小麦磨出四两面蒸出的白面大饽饽了。惜乎，惜乎！